Recetas de aji preparado

Ají de gallina, receta peruana

Ají de gallina, receta peruana

Aji de gallina, receta peruana. La entrada Ají de gallina, receta peruana aparece primero en Fran is in the Kitchen
Ají de Gallina

Ají de Gallina

Seguimos disfrutando de las delicias de la gastronomía peruana, esta vez cocinando un típico plato limeño con reminiscencias de un pasado que fusiona ingredientes indígenas y españoles
Como Preparar Tomates Secos

Como Preparar Tomates Secos

Terminamos dándole el toque picante añadiéndole una buena cantidad de Merkén, un delicioso aliño mapuche, originario de Chile, que está preparado a base de ají cacho de cabra seco y ahumado, acompañado además de otras especias
Cerdo al horno con ají, receta chilena

Cerdo al horno con ají, receta chilena

La entrada Cerdo al horno con ají, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. En mi casa como en el la de millones de chilenos me imagino que esta receta debe ser similar y puede variar entre ponerle más o menos picante, o si usamos ají (chile) con pepas o no
Costillar de Chancho con Salsa de Ají

Costillar de Chancho con Salsa de Ají

INGREDIENTES. 2-1/2 kg de Costillar de Chancho. 3/4 Taza de salsa de ají a la chilena (ver receta aca). 1 Cucharada de orégano (seco y molido)
Salsa de Ají a la Chilena

Salsa de Ají a la Chilena

INGREDIENTES. 100g de Ají Cacho de Cabra (deshidratado y ahumado). 1-1/2 Taza de agua caliente. 1 Cucharada de semillas de cilantro
Cazuela chilota

Cazuela chilota

Diferente a la cazuela chilena tradicional, esta receta de cazuela chilota es una muestra de la integración gastronómica de las diversas culturas en Chile
Ropa vieja

Ropa vieja

1 aji­ pimiento (pimentón) mediano. Ropa vieja , receta tradicional cubana. Uno de los platos que mas distinguen a nuestra cocina cubana es sin duda la ropa vieja
Rolls de Lomo con Vegetales Crujientes

Rolls de Lomo con Vegetales Crujientes

Solo nos resta emplatar, utilizando la misma vajilla que tenemos para servir el sushi. Una vez que tengamos cortados y preparados todos los filetes, los colocamos en una bandeja y le agregamos
Cordero de Autor – Quitas el Hambre

Cordero de Autor – Quitas el Hambre

Chuletillas de Cordero. Por Pilar Morlans. 4 chuletas de cordero corte Francia. 200 gr. de aceitunas negra. 2 cdas de miel de palma
Sopas

Sopas

Cuando se ha preparado el caldo base, se emplea como líquido para escalfar o brasear carnes. Sopa al Whisky
Todo Huevo

Todo Huevo

Aji de huevos. Huevos Rellenos. ½ taza de jamón de pavo picado. 2 cdas de crema. 4 yemas. perejil. 1 cda de mayonesa
Panqueques con jamón de pavo, maíz y salsa de aguacate

Panqueques con jamón de pavo, maíz y salsa de aguacate

Después de unas largas vacaciones en mi querido Chile, vuelvo con varias novedades. Pronto haré varios posts de lo que fue mi visita esta vez a Chile, pero ahora quería compartir una súper receta y lo expreso así ya que me invitaron a participar en el concurso “El Reto del Sabor de Buddig”, en donde tuve que crear esta receta con el producto Jamón de pavo de Buddig
Receta: Sopa de Zapallo

Receta: Sopa de Zapallo

© Kathrin Behrens Varela 2014. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial. Hoy les traigo la receta paso a paso para preparar una sabrosa sopa de zapallo (tipo camote o también conocida como calabaza), que es mi segunda favorita después de la sopa de tomates