Recetas de centollas

Centollas Alta Cocina

Centollas Alta Cocina

Pastel de Centollas. Timbal de Centollas. Disponer las patitas de centolla, como una estrella, sobre el molde de centollas
Sopa de centollo y almejas

Sopa de centollo y almejas

Para hoy, vamos a preparar una "sopa de centollo y almejas". Ideal para los días de invierno. Aprovechando que no estamos en navidad el marisco está más económico
Chupe de Centolla

Chupe de Centolla

600 grs. de carne de centolla desmenuzada. 1/2 Cebolla en cubos. Pimiento morrón rojo en cubos. 1 Pan de campo o marraqueta, su miga ( lo venden en el Lider)
Pastel de Centolla

Pastel de Centolla

Pasado ese tiempo, añadimos la carne de las centollas, mezclamos y retiramos del fuego. Exquisito Pastel de centolla, una receta tradicional que preparamos utilizando la delicada carne de este verdadero tesoro marino
Tártaro de centolla

Tártaro de centolla

En un bol mezclar centolla con leche de coco, jugo de limón, cilantro, ciboulette, ají y aceite. Tapar con papal plástico y dejar marinar 30 minutos en el refrigerador
Arroz con Centollo

Arroz con Centollo

Aprovechando que ayer hemos preparado una sopa de centollo vamos a preparar una comida especial, un Arroz con Centollo
Receta fácil: Ensalada o ceviche de centolla

Receta fácil: Ensalada o ceviche de centolla

Receta fácil. Ensalada o ceviche de centolla. On 18/04/2017. Es comúnm escuchar del ceviche de diferentes pescados o incluso de camarones, pero con centolla también se puede preparar este tradicional plato, y por supuesto como de costumbre en cualquier preparación se pueden hacer sus propias variaciones para que sea a gusto de cada persona
Pan de campo

Pan de campo

Preámbulo. En realidad esta es una variación del pan de campo mu similar a la receta que tengo publicada del pan frances, pero algo mas sencillo
Sushi

Sushi

Lavar el arroz con agua fría hasta que el agua salga transparente. Escurrir bien y reservar. Poner en una olla 3 ½ taza de agua hirviendo y vertir en esta el arroz
Cocina en Miniatura Pintxos

Cocina en Miniatura Pintxos

TOMATE FRITO. En el País Vasco, se le llama Piperrada. 1 Cebolla. ½ Pimiento Verde. 1Kg. de Tomate. Sal. Azúcar. Cortamos la cebolla y el pimiento verde en juliana y lo ponemos a fuego lento con poco aceite
Celebrar con finger food: recetas para lograr un aperitivo increíble

Celebrar con finger food: recetas para lograr un aperitivo increíble

La revista MujerLT nos pidió recetas para celebrar una Navidad en formato XS, es decir, pequeños bocados o "finger food" que permitan compartir con los amigos o familia en la terraza, living o donde sea, evitando la formalidad de la mesa, pero sin perder la delicadeza de una celebración
Cena de Navidad

Cena de Navidad

langostinos, centollas, langosta, gambas, bogavante son ingredientes que pueden conformar perfectamente nuestra cena de Navidad
Calabacines rellenos de txangurro

Calabacines rellenos de txangurro

Esta es una receta sencilla, vistosa y sabrosa, que, aunque puede ser muy laboriosa, también puede ser sensiblemente acortada si utilizas algún atajo, porque no nos engañemos, los centollos son caros y vaciarlos de carne puede ser muy latoso, por lo que, para un plato como este, no dudéis en utilizar carne de centollo, buey de mar o cangrejo de los que venden congelados y también cocidos
Causa de Jaiba

Causa de Jaiba

Poner a cocer las papas en agua con sal. Sacarlas cuando estén cocidas. Mientras limpiar la carne de jaiba cuidando que no queden restos del caparazón o nada que no sea carne
RISOTTOS A PIACERE

RISOTTOS A PIACERE

Risotto de Langosta y Calamar. Por Sebastián Gamboni. 60 gr. de arroz arbóreo, 20 gr. de cebolla, 1 ramita de tomillo, 50 cc de vino blanco, 150 cc de fondo de langosta, 60 gr
Paella de mariscos

Paella de mariscos

1. En un sartén grande o paellera calentar 2 cucharaditas de aceite a fuego medio, agregar el cerdo, cebollas, ajo y tomates