Recetas de cocimiento ingrediente

Bagels

Bagels

Ese cocimiento rápido en agua hirviendo es un paso un poco extraño en la habitual ejecución del pan. Poner todos los ingredientes de la masa en un bol y trabajar hasta que la harina quede bien hidratada y se forme una bola un tanto húmeda y elástica
A LA BRASA

A LA BRASA

Aplique salsas a base de azúcar (como las de barbacoa) sólo durante las etapas finales del cocimiento, para evitar que se quemen
Ensalada marroquí de berenjena y pimiento

Ensalada marroquí de berenjena y pimiento

Quitarle la piel a la berenjena y al pimiento sobre un plato hondo, en el que recogerer todo el jugo que sueltan la verduras y que se va a utilizar en el cocimiento posterior
Mañana Año Nuevo

Mañana Año Nuevo

Combina los ingredientes secos en un tazón. Mezclar con el resto de los ingredientes, utilizando la lengua pastelera y con cuidado de no cortar el yogur
Cazuela de vacuno

Cazuela de vacuno

Por suerte siempre me gustó la cazuela, que a todo esto se le llama así “Cazuela” debido al nombre de un tipo de olla más grande donde se hacía este tipo de cocimiento antiguamente
CURANTO – PULMAY

CURANTO – PULMAY

Los ingredientes se colocan en este orden. Ingredientes. Ingredientes. Después de 1 hora, los ingredientes quedan cocidos al vapor y puede destaparse y servirse. El tiempo de cocimiento de la Pachamanca varía entre 2 y 3 horas
El azúcar y  sus faces

El azúcar y sus faces

el punto de cocimiento. Ingredientes. realizando el cocimiento de la azúcar reciben nombres especiales. Ingredientes
Estofado, receta chilena

Estofado, receta chilena

Lasaña de espinaca y champiñones en olla de cocimiento lento (esta quiero probarla si o si), Mini Pastel de Carne y boloñesa de chorizo
Océano Pacífico

Océano Pacífico

Se hace una salsa con el cocimiento de la trucha. Hacer lo mismo con todos los demás ingredientes, cortados en cuadraditos irregulares
Estofado de San Juan

Estofado de San Juan

Armado del cocimiento. Ingredientes. Reservar cada ingrediente por separado. Fotógrafo. Jorge Cisternas jorgecisternas@outlook
Cordero de Autor – Quitas el Hambre

Cordero de Autor – Quitas el Hambre

Mezclar los ingredientes del adobo. Mientras se desarrollan estos casamientos y cocimientos, pique en cuadritos 1 cebolla, sofríala en mantequilla y agréguele 4 cdas de puré de tomates más ½ vaso de vino sauvignon blanc
Comidas sólo en Chile

Comidas sólo en Chile

Una masa gruesa hecha con manteca, que guarda en su interior un cocimiento de carne troceada y cebolla, aliñado con comino, merkén y ají de color
El Apio [sí, no es coña, hablamos del apio]

El Apio [sí, no es coña, hablamos del apio]

El cocimiento de las semillas, donde parece que hay más concentración de las sustancias que producen sus beneficios, ya sea ingerido o en enjuagues, ayuda a la repitelización de la mucosa gástrica en caso de úlceras o en el tratamiento de aftas bucales, respectivamente
Panorama: Porotos Granados

Panorama: Porotos Granados

(usa la carne de osobuco agrégandola picada a los ingredientes de una receta como esta). Si te gustan un poco más mazamorrientos (como a mí) echa 1 ó 2 cucharones del cocimiento en la juguera o minipimer, y muele hasta dejar un puré suave
Mermelada de higos

Mermelada de higos

Lo único pesado es andar removiendo el cocimiento y esa es la tarea de la que se encarga esa carísima herramienta culinaria que es la Thermomix
Choco flan

Choco flan

A pesar de que el flan fue puesto encima de el pastel, el flan durante su cocimiento caera a el fondo de el molde
Cordero de Autor

Cordero de Autor

Mezclar los ingredientes del adobo. Mientras se desarrollan estos asamientos y cocimientos, pique en cuadritos una cebolla, sofríala en mantequilla y agréguele 4 cdas de puré de tomates más ½ vaso de vino sauvignon blanc
Tortillas

Tortillas

Para hacer estas tortillas sólo hacen falta tres ingredientes, un bol, una cuchara de madera o una espátula, tus manos y una sartén