Recetas de como hacer almibar de pelo para merengues

Torta de merengue con lúcuma

Torta de merengue con lúcuma

llevar a fuego medio hasta disolverla y cocinar a fuego alto hasta lograr un almíbar de pelo. - Preparación
Merengue de Cardamomo con Sorbete de Mango

Merengue de Cardamomo con Sorbete de Mango

Lo cierto es que esta riquísima tarta la podemos tomar tanto en el verano, cuando aprieta el calor, como en el invierno porque es un postre ideal para después de una comida copiosa, como las que podemos hacer por ejemplo en las fiestas de Navidad
Torta de merengue con frambuesas

Torta de merengue con frambuesas

de azúcar granulada- agua para el almíbarRECETABatir las claras a nieve y añadir el azúcar impalpable, mientras hacer almíbar de pelo con el azúcar granulada y agua necesaria (solo hasta que tape el azúcar) y ocupar una olla chica cuidando que los bordes estén limpios de azúcar
Tartaletas de mora y manzana

Tartaletas de mora y manzana

Preparar el merengue. Retirar del horno y reservar. Cocinar ı minuto más, retirar del fuego y reservar. En una olla pequeña colocar el azúcar y ı taza de agua fría
Tarta de Suspiro

Tarta de Suspiro

Ver el almíbar de azúcar y cuando esté a punto de pelo (es decir, tomar una cuchara y tocar el almíbar, levantarlo y si quedan pelos de él, quiere decir que está listo)
Torta Merengue Lúcuma

Torta Merengue Lúcuma

En un plato para tortas poner un disco de merengue, cubrir con una capa gruesa de la mezcla de lúcuma y otro merengue
Postre de Manzanas

Postre de Manzanas

cocine a fuego medio, sin dejar de revolver, hasta formar un almíbar de pelo y retire del fuego. Preparación
Creme de la Crême

Creme de la Crême

Si le agregamos licor podemos hacer rellenos para tortas. Separar las claras de las yemas procurando que no se rompan
MACARONS DE FRUTILLA

MACARONS DE FRUTILLA

En las recetas de merengues (merengue suizo) está bien claro como llegar al almíbar de pelo. Hacer almíbar de pelo
Turrón de vino

Turrón de vino

Hacer un almíbar de pelo con el vino y azúcar. Batir las claras para merengue y agregar el amíbar en hilo, seguir batiendo hasta que se enfríe y tome consistencia
Merengues con Manjar

Merengues con Manjar

En un bol bata las claras a punto de nieve (muy firmes), agregue el almíbar de pelo y continúe batiendo hasta enfriar
Crema de limón

Crema de limón

cocinar a fuego medio, sin revolver, hasta formar un almíbar de pelo. Rodajas de limón para decorar. Agregar la ralladura de limón y la maicena disuelta
Suspiro de chirimoya

Suspiro de chirimoya

En una olla colocar el azúcar, cubrir con agua fría y cocinar a fuego medio hasta formar un almíbar de pelo
Kuchen de Frambuesas & Amapolas

Kuchen de Frambuesas & Amapolas

desmoldar, cuidadosamente, sobre una rejilla y servir o reservar para abrir con el merengue. Para el merengue (optativo)
Suspiro de Chirimoya

Suspiro de Chirimoya

En una olla coloque el azúcar, cubra con agua fría y cocine a fuego medio hasta formar un almíbar de pelo
Charlota de Berries

Charlota de Berries

Cocine a fuego medio hasta obtener un almíbar de pelo. Tome un molde para queque con paredes y fondo removibles y fórrelo con papel de aluminio
Tarta de Comunión para Ángela

Tarta de Comunión para Ángela

Recuerdo el día que la mamá de Ángela dijo como si no fuera nada importante que la tarta de su hija la haría yo, me quedé sin palabras, no daba crédito a lo que había dicho, ella, mi sobrina Mária, seguía hablando como si no pasara nada mientras que los demás nos habíamos quedado con la boca y los ojos muy abiertos, los demás me miraban a mi, yo la miraba a ella