Recetas de como hacer pulpa de cerdo

Pulpa de Cerdo con Ciruelas

Pulpa de Cerdo con Ciruelas

Hacerlo en dos porciones si es necesario, ya que si está muy llena la olla no se dorará la carne. Calentar el aceite de oliva en una cacerola
Pulpa de cerdo con miel y mostaza

Pulpa de cerdo con miel y mostaza

Como ahora vivimos en casa y por ende, mucho más espacio que en Paris, tenemos un congelador aparte donde aprovecho de stockear de todo y cuando cocino, congelo algunas raciones para cuando no tengo tiempo para cocinar
Arrollado de Cerdo

Arrollado de Cerdo

Para preparar esta Receta Tradicional Chilena de Arrollado de Cerdo, comenzamos por cortar la pulpa en tiras largas y colocarlas en una fuente adecuada
Quenelles de Cerdo a la Alemana

Quenelles de Cerdo a la Alemana

Una la pulpa de cerdo molida con los fideos, la harina y la mezcla anterior. Mezcle en una licuadora el ajo, el jugo de limón, la sal, el azúcar y la Pimienta Negra Molida Gourmet
Tacos de cerdo

Tacos de cerdo

Por supuesto cada uno es libre de comer sus tacos como desee, pero los invito a probarlos así, casi desnudos para realmente apreciar las deliciosas carnes
CARNE DE CERDO CON VERDURAS

CARNE DE CERDO CON VERDURAS

Estamos en época de invierno ,un buen plato de verduras de la estación con carne de cerdo. Puedes realizar con estas verduras o la que tengas en casa
Costillar de chancho o cerdo a la parrilla

Costillar de chancho o cerdo a la parrilla

Gracias al clima en Houston, nosotros usamos la parrilla todo el año, pero en verano se convierte en una gran opción para recetas que tradicionalmente son al horno como este costillar de chancho o cerdo
Cerdo con salsa de damascos, nueces y salvia

Cerdo con salsa de damascos, nueces y salvia

Así resultó ésta…mirando lo que tenia en el refri y lo que me quedaba se me ocurrió hacer esta mezcla que resulto “divina” como dirían nuestros amigos argentinos
Pechito de Cerdo Laqueado en Salsa de Tamarindo y Criolla Multicolor

Pechito de Cerdo Laqueado en Salsa de Tamarindo y Criolla Multicolor

La pulpa se utiliza como condimento tanto en Asia como en Latinoamérica. Hoy utilizaremos como ingrediente principal una pasta de tamarindo que adquirí en los supermercados del Barrio Chino de la Ciudad de Buenos Aires, acompañada de chiles jalapeños y azúcar morena que a la vez le dará el toque dulce y picante
Samosas Thai de Cerdo

Samosas Thai de Cerdo

pulpa de cerdo. De lo contrario picar finísimo con el cuchillo. Cuando esté cocinada poner la leche de coco, sazonar, retirar del fuego y entibiar
Raxo o lomo de cerdo a la gallega

Raxo o lomo de cerdo a la gallega

Como acompañamiento las típicas patatas fritas le van de cine, aunque si queréis hacer el plato aún más tradicional podéis servirlo acompañado de los clásicos cachelos gallegos
Salsa de caramelo a la naranja

Salsa de caramelo a la naranja

Pero en caso de que seáis fans de las combinaciones agridulces, podéis probar a servirla con un asado de cerdo, ternera o como aliño de una ensalada especial
Cerdo mechado a la libanesa

Cerdo mechado a la libanesa

Y como yo siempre estoy buscando cómo ser Paleo sin quedarme en la banca rota, decidí probar con la pulpa, que es un corte más barato (será por lo feo del nombre…) Y quedó “de pelos”, como diría Bart