Recetas de con la mandolina

Tartaleta de manzanas

Tartaleta de manzanas

Picar en tajadas finas el resto de las manzanas sin cáscara con la ayuda de una mandolina o un buen cuchillo afilado
Chips de plátanos verdes al horno

Chips de plátanos verdes al horno

Con un cuchillo ayúdate a sacar la cáscara la plátano a diferencia del amarillo esta es bien dura. Con una mandolina o un cuchillo cortar los plátanos
PATATAS  A  LA  IMPORTANCIA  RELLENAS

PATATAS A LA IMPORTANCIA RELLENAS

Pelamos las patatas y las cortamos un poquito gruesas no mucho, si nos ayudamos con una mandolina van a salir todas iguales
Tarta de manzana normandía

Tarta de manzana normandía

Seguimos con las manzanas, pero la gracias de esta tarta que me mandó mi suegra para que se la hiciera, es que lleva una crema de almendras encima de la masa y luego van las manzanas bañadas en mantequilla y azúcar rubia, una verdadera delicia
Receta plátano chip al horno.

Receta plátano chip al horno.

Desde hace algunos años que probé plátano chip en Venezuela que quede enamorada de ellos, lamentablemente los que he encontrado son todos fritos, así que para poder disfrutar del sabor maravilloso y sin culpa mi alternativa es hornearlos, y quedan igual de sabrosos y crujientes pero con la mitad de las calorías y mucho mas saludables
Rosas de Hojaldre y Manzana

Rosas de Hojaldre y Manzana

Yo las corté a mano, hay quien usa una mandolina, pero con un cuchillo afilado. también con las famosas rosas de hojaldre y
Spaguetti de Calabacín a la Carbonara

Spaguetti de Calabacín a la Carbonara

Lavar los calabacines y cortar en forma de spaguetti o en tiras finas con un cuchillo o mandolina. Todo comenzó con estos Tallarines de Calabacín que le copié a Ana
Quiche de zapallo italiano

Quiche de zapallo italiano

Como verán en las fotos utilicé zapallo italiano para el relleno y si no tiene esa máquina llamada mandolina que le da cortes fabulosos a las verduras, puede usar un buen cuchillo afilado o simplemente con el pelador de papas, logrará que el zapallo quede con un corte en rodaja bien fino
Influencia Francesa

Influencia Francesa

Cortar las manzanas y rabanitos con la mandolina, dejar en agua con limón. Se aumenta el calor a la sartén con la mantequilla, se agrega, revolviendo, el jugo de limón
Chips de Vegetales Horneados

Chips de Vegetales Horneados

Usando una mandolina o con un cuchillo bien afilado, cortar rodajas muy finas de betarragas. Ponerlas en una sola capa sobre bandejas de horno y espolvorear con Sal de Mar Gourmet
POLOS DE YOGUR Y KIWI

POLOS DE YOGUR Y KIWI

Yo he utilizado una mandolina, y si no se tiene, cortar las lonchas con un cuchillo grande muy afilado
Guiso Dulce de Otoño

Guiso Dulce de Otoño

Cortar láminas finas a lo largo con una mandolina y luego cortar cada lámina a lo largo en fetuccinis con un cuchillo
Lasaña de Verduras

Lasaña de Verduras

Con una buena mandolina corta las berenjenas a lo largo en láminas delgadas. Usando una cuchara chica, deshazte de las partes con pepas
Papas Mundiales

Papas Mundiales

Las papas se cortan con la mandolina. Perforar cada papa con la punta de un cuchillo afilado. Con una mandolina cortar láminas de papas
Berenjenas al horno con miel de caña

Berenjenas al horno con miel de caña

Nosotros hemos utilizado una mandolina, que es un cortador regulable por el que vas pasando las verduras y corta rodajas con el grosor que prefieras