Recetas de con mote

Mote con huesillos light

Mote con huesillos light

En una olla aparte darle un hervor al mote colar y dejar enfriar. Endulzar con sucralosa o stevia líquida y agregar los otros 500 cc de agua. Ponga 2 cucharadas de mote en un vaso, agregue 2 huesillos y llene con jugo
Mote con huesillos

Mote con huesillos

En una olla colocar el mote, cubrir con agua fría y llevar a ebullición a fuego medio. En un bol colocar los huesillos, cubrir con ı litro de agua fría y dejar remojar durante la noche
Mote Los Andes

Mote Los Andes

Sazonar con sal y pimienta. añadir el mote, perejil y leche. 500 g de mote de trigo fresco, cocido y molido. 250 g de zapallo, cocido y molido con 1 cucharadita de azúcar flor
Mote con huesillo

Mote con huesillo

Un vaso de mote con huesillo, con harto mote y bien frío es una delicia. El único inconveniente fue que se me quemó un poco el caramelo y eso hizo que quedara con un sabor amargo pero nada que no se pueda solucionar con un poco más de azúcar y canela
Mote a la Caprese

Mote a la Caprese

Los chilenos estamos muy familiarizados con el mote porque lo comemos en un postre muy tradicional que es el mote con huesillo
Mote con huesillos

Mote con huesillos

Cuando esté listo (blando), corta el fuego, cuélalo y lávalo con agua fría para cortar la cocción. En un bol hondo, pon el mote cocido y luego los huesillos y su jugo
Tártaro de Mote y Jamón Serrano

Tártaro de Mote y Jamón Serrano

En un bowl agregamos el mote cocido con la cebolla, ají y manzana. En preparaciones saladas es tan rico como con el juguito del huesillo (Un favorito de verano)
Papas con Mote

Papas con Mote

Lava bien el mote en un colador, bajo el chorro de agua fría, masajeándolo con una mano. Con panceta, perejil, ralladura de limón y unas cucharadas de crema fresca
Ensalada de mote

Ensalada de mote

Lo mismo con el tomate, sin piel ni pepas. Lavar mote cocido y dejar estilar. Mezclar todos los ingredientes, echar la ralladura de limón y aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta
Guiso de Trigo Mote y Nueces

Guiso de Trigo Mote y Nueces

Lave el mote, póngalo en una olla con agua fría y cocínelo hasta que esté blando. En otra olla con dos cucharadas de aceite fría la cebolla en cubos hasta que esté transparente
Ensalada Fresca de Mote

Ensalada Fresca de Mote

Mezcle el mote fresco con la mayonesa y la Salsa de Ajo Gourmet y reserve. Con una servilleta, enmantequille un molde o timbal
Shot de mote con helado de huesillos

Shot de mote con helado de huesillos

Congelar en el freezer 3 horas o hasta que el helado esté sólido. Retirar del freezer y, con la ayuda de un sacabocados, formar 48 bolitas.  En vasos pequeños colocar ı cucharadita de mote, cubrir con el resto del líquido reservado y agregar encima 2 bolitas del helado de huesillo reservado. 1 ½ tazas de mote, cocido
Ensalada de Trigo Mote y Pepino

Ensalada de Trigo Mote y Pepino

Aliñar con el resto de los ingredientes. El trigo mote me encanta, me mamá solía prepararlo en guiso. Esta es la versión básica pero si desean enriquecerla con otros ingredientes, algunas buenas alternativas son
Palta rellena con mote, kanikama y menta

Palta rellena con mote, kanikama y menta

Cortar ligeramente la base de las paltas para que se afirmen y rellenar con el relleno reservado. En un bol mezclar el mote, arvejas, choclo, kanikama, semillas de maravilla, cebollín, menta y perejil
Risotto de mote a la caprese

Risotto de mote a la caprese

Una olla mediana con agua hirviendo es todo lo que necesita para cocinarlo. En un plato monte el mote y acompañe de los tomates cherry y la albahaca
Sopa de Zanahoria con Mote Cremoso

Sopa de Zanahoria con Mote Cremoso

Pica un puñado de hojas de perejil y mézclalo con el mote. Pica la cebolla y echa todo a dorar en una olla con un poco de aceite