Recetas de en greda

Reineta a la Greda

Reineta a la Greda

Esta es la Receta de Reineta a la Greda, una preparación deliciosa, sencilla y fácil de elaborar. INGREDIENTES
Ostiones / Vieras al Pil-Pil

Ostiones / Vieras al Pil-Pil

Emplatado… típicamente este plato se sirve burbujeante por lo que recomiendo calentar en el horno (a temperatura máxima) un posillo adecuado, idealmente de greda, para que al traspasarlo a nuestro posillo se mantenga burbujeando hasta servir
pastel de zapallos italianos

pastel de zapallos italianos

aparte se corta el pollo en tiritas y se sofrie con la cebolla, zanahoria, oregano y ajo, se pueden preparar en fuentes individuales de greda o en una fuente grande
Chile Fértil Provincia y Señalada

Chile Fértil Provincia y Señalada

Poner el pino en el fondo de pailas de greda, cubriendo con el choclo. ½ taza de cebolla en cubitos. Aliñar con sal y enfriar
Crème brulée

Crème brulée

En mi ultimo viaje a chile encontré una pastelería francesa que lo ofrecía tanto al plato o también “para llevar”, el problema de este ultimo es el precio, ya que aumenta el valor por el pocillo de cerámica o de greda (según sea el caso)
Chupe de Jibia

Chupe de Jibia

Disponga el chupe en un pocillo de greda, espolvoree queso parmesano y sirva. En una olla con agua caliente, cocine la jibia, una vez cocida retírele la piel que la cubre y córtela en cubitos muy finitos
Lasaña de Lomo Saltado y Queso Fresco

Lasaña de Lomo Saltado y Queso Fresco

No te apures en servir, ya que la greda mantiene la lasaña caliente por varios minutos. El lunes es más simpático cuando los restos de la parrillá del sábado se reencarnan
Camarones al ajillo

Camarones al ajillo

En una greda mediana poner el aceite de oliva a fuego fuerte. Con un cuchillo afilado hacer un pequeño corte por la espalda y retirar las venas de cada uno
Picoteo Improvisado de Lujo

Picoteo Improvisado de Lujo

Lo puse en una fuente de greda y lo metí al horno para que se dorara la parte de arriba. Tengo unas tablas de piedra pizarra que son preciosas y creo que toda la comida se ve más linda puesta en ellas
Pastel de jaiba

Pastel de jaiba

En los caparazones de jaibas o pailas de greda bien lavados, distribuir el pastel de jaiba, espolvorear la superficie con queso rallado y cocinar en un horno a temperatura alta hasta dorar
Extensa Costa Chilena

Extensa Costa Chilena

En pailas de greda repartir en el centro la combinación de locos, camarones y piures. Con esta masa se tapa la greda al final y poner al horno hasta dorar
Curanto en Olla

Curanto en Olla

Se sirve en platos individuales de greda y el caldo se sirve aparte en tacitas. Ingredientes. Al fondo se hace una cama con los pimientos, perejil y la cebolla
Curry de Camarones Express

Curry de Camarones Express

En una olla (de greda, mejor, más bonito y se mantiene más la temperatura), echar aceite de oliva y poner a sudarla, agregar ajo picado en la misma forma y revolver
Un fin de semana largo en Pichilemu

Un fin de semana largo en Pichilemu

En las zonas de artesanías es muy común encontrar recipientes en greda de Pañul, frutas en conserva, mermelada, sacos de sal y sal con especias, donde no pude evitar comprarme unos lindos recipientes y algunas sales con merquén y finas hierbas, excelentes para aliñar carnes y pescados