Recetas de guatitas

Chupe de guatitas

Chupe de guatitas

En una olla colocar las guatitas y ramo de olores. Llevar a ebullición a fuego medio, tapar y cocinar hasta que las guatitas estén blandas
Chupe de Guatitas

Chupe de Guatitas

Para preparar esta Receta de Chupe de Guatitas, comenzamos por lavar bien las guatitas y cocinarlas en suficiente agua con sal al menos por dos horas y media hasta que estén totalmente blandas
Ñoquis con Pesto

Ñoquis con Pesto

Poner una olla con y sal a hervir con las papas con cáscara. Cuando estén blandas, sacarlas, estilar y pelarlas
Ensalada árabe de tomate, pepino y yerba buena

Ensalada árabe de tomate, pepino y yerba buena

La entrada Ensalada árabe de tomate, pepino y yerba buena aparece primero en Fran is in the Kitchen. La ensalada Arabe como le decimos en casa es otra de las recetas que mi tía Marisol heredó de la Nona Berta (su suegra), y yo la adopté en mi casa porque la adoro
Caldo de pollo (o consomé)

Caldo de pollo (o consomé)

Es fácil de hacer, necesita pocos ingredientes, nada de técnica y abriga corazones y guatitas. El caldito de pollo
Sopaipillas (un clásico chileno)

Sopaipillas (un clásico chileno)

Alegría con pocas lucas, eso para mi son las #sopaipillas. Las amo con pebre, son mis favoritas, me encantan con palta, con huevo y me acuerdo del colegio cuando les pongo azúcar flor
Empanadas de Pino

Empanadas de Pino

Falta poco para el 18 de septiembre y por supuesto que tenía que poner una receta bien chilena, así que no lo pensé dos veces y me decidí a hacer empanadas para subir la receta con sus fotos, además de que tenía antojo de ellas
Crema de calabacín y queso de cabra

Crema de calabacín y queso de cabra

Andamos en época de sopas y cremas en casa. La primavera no quiere llegar y las ensaladas y gazpachos se están haciendo esperar…
Guiso de lentejas con tomate y chorizo

Guiso de lentejas con tomate y chorizo

Los guisos son fantásticos. Así como superhéroes de la cocina. Sí, porque todo se junta, todo se mezcla, todo se cocina en una misma olla y el final es tan lindo que dan ganas de llorar de emoción
Trutros con salsa y queso

Trutros con salsa y queso

Tomar los trutros de pollo y enharinarlos por todas partes. Poner una sartén con aceite de oliva a calentar y dorar los trutros por todas partes, agregar una pizca de sal y reservar
¡¡El queque más fácil del mundo!!

¡¡El queque más fácil del mundo!!

Las fiestas de fin de año están llegando y con ellas nuestras ganas de comer dulce parecen triplicarse, ya que la ciudad está llena de vitrinas con dulces estupendos y la tele repleta de preparaciones que te hacen querer lamer la pantalla
Un fin de semana largo en Pichilemu

Un fin de semana largo en Pichilemu

El fin de semana recién pasado cargamos el auto con bolsos, tablas de surf y bicicletas, y partimos con amigos camino a Pichilemu, la capital del surf
Ufffff India!

Ufffff India!

Flaquitos y con las guatitas infladas como pelotas, sin nada de ropa o sólo con una polera que está tan sucia como sus caras y piernas
La Miga: Una sangucheria criolla y republicana

La Miga: Una sangucheria criolla y republicana

Hace unos días fuimos invitados a la sangucheria "La Miga" a conocer sus sanguches y platos, así es que como toda buena para el diente, fui feliz y lo mejor de todo esto, es que me lleve una sorpresa total
¡Celebremos el día de la Cocina Chilena!

¡Celebremos el día de la Cocina Chilena!

Una plateada, una cazuela de pollo o de vacuno, el charquicán (con o sin charqui), los guisos con mote o papa, un cordero al palo, las amadas guatitas y así, un sinfín de opciones