Recetas de para rellenar repollitos

Repollitos con salsa de chocolate

Repollitos con salsa de chocolate

Prepare los profiteroles según la receta, cuando tenga lista la masa vacíe en manga de decorar y en la lata del horno previamente enmantequillada forme montoncitos con la manguilla, el primer círculo déjelo un poco abierto para que luego pueda rellenar los profiteroles por la base, ya que como irán bañados no debe verse el relleno
SEMINARIO DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA BASICA

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Este curso está orientado para formar a todas aquellas personas que quieran tener un dominio teórico y práctico en el área productiva de la Pastelería y repostería básica ,pudiendo tener todos los conocimientos y aplicando la teoría ,técnica y bases de pastelería y repostería Internacional
Profiteroles

Profiteroles

Para rellenar los repollitos haga un orificio en la parte de abajo y rellene con la ayuda de una manga
Repollitos

Repollitos

Hacer un corte por un costado y rellenar. Hervir 1 1/4 taza de agua con la margarina, añadir la sal, la ralladura del limón
Repollitos

Repollitos

- RELLENAR CON CREMA PASTELERA, Y BAÑAR CON CHOCOLATE 2. 2. - AL HERVIR AGREGAR LA HARINA DE GOLPE , COCINAR HASTA QUE SE SUELTE DE LOS BOLDER DE LA OLLA O CACEROLA , RETIRAR DEL FUEGO
Tarta de repollitos de bruselas

Tarta de repollitos de bruselas

Preparar el ligue mezclando los huevos con el queso blanco y condimentar a gusto, incorporar la crema y el queso rallado
SEMINARIO PASTELERÍA Y REPOSTERÍA  2017

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Este curso está orientado para formar a todas aquellas personas que quieran tener un dominio teórico y práctico en el área productiva de la Pastelería y repostería básica adquirir los conocimientos y aplicando la teoría ,técnica y bases de pastelería y repostería Internacional

Profiteroles rellenos de helado

La pasta choux es un clásico de la pastelería francesa, y sus preparaciones reciben diversos nombres como “repollitos”, “profiteroles” y  “lionesas”

Masa integral para repollitos

Se pueden rellenar con dulce o salados. Enmantequille una lata y forme los repollitos con una cuchara. Poner al fuego, una cacerola con agua, mantequilla y sal