Recetas de poroto negro con

Porotos negros con chistorra y arroz

Porotos negros con chistorra y arroz

En fuentes de servir separadas colocar los porotos negros reservados, plátano frito y arroz blanco. Con una espumadera, retirar el plátano del aceite y estilar sobre papel absorbente
Sopa de Porotos Negros

Sopa de Porotos Negros

Licuar la mitad de la mezcla, luego juntar con el resto. Remojar los porotos desde la noche anterior. Sazonar con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal si fuera necesario
Guiso de Porotos Negros con carne

Guiso de Porotos Negros con carne

Revolver y agregar los porotos negros, luego las tazas de agua y revolver. En una olla con aceite de oliva poner la cebolla picada y el pimentón en cubitos, también el ajo también picado muy chico
Brownie de Porotos Negros

Brownie de Porotos Negros

Si el poroto viene en conserva lo vamos a enjuagar para sacarle el sodio. Hacer un puré de porotos con la mini pymer y las cucharadas de leche
Ensalada de Porotos Negros con Cebolla en Escabeche.

Ensalada de Porotos Negros con Cebolla en Escabeche.

Escabeche, Perejil, Porotos Negros. Ridículamente, hoy en la plenitud de mi paladar, pienso completamente diferente y no sólo con las cebollas en escabeches, también me pasó con algunos pescados, mariscos, el pulpo, humitas, porotos, espinacas, merengue, bruselas, betarragas, la achicoria y un largo etc
Hummus de porotos negros

Hummus de porotos negros

El hummus de porotos negros, blancos, garbanzos, lentejas y más se ha puesto cada vez más de moda y con justa razón, es un picoteo delicioso y saludable
Sopa de porotos negros en zapallo butter

Sopa de porotos negros en zapallo butter

Servir caliente dentro del zapallo con la sopa de porotos. Recuerda que debe tener cierta consistencia para que la sopa no se vaya a salir por abajo del zapallo
Brownies de Porotos Negros con Swirl de Mantequilla de Maní.

Brownies de Porotos Negros con Swirl de Mantequilla de Maní.

Hablando de aquafaba, y como tip, en esta receta me gusta usar los porotos negros en conserva, ya que viene la cantidad justa para esta receta y puedo usar el aquafaba (que a diferencia de lo que muchos creen, no tiene nada de preservantes químicos ni toneladas de sodio, así que es una buena opción para cuando atacan los antojos)
Porotos granados con pilco

Porotos granados con pilco

Si desea, aplastar algunos porotos y zapallo contra el borde de la olla para que el guiso quede más espeso
Porotos Granados

Porotos Granados

Agregar los cubos de zapallo, choclo rebanado (con los jugos que los choclos hayan soltado) y la albahaca fresca