Recetas de vino con frutillas

Borgoña, vino tinto con frutillas

Borgoña, vino tinto con frutillas

Un clásico del verano en Chile, Borgoña o vino tinto con frutillas. Estos ponches basados en vino son deliciosos en los almuerzos, especialmente con un rico asado de domingo
Vino Navegado

Vino Navegado

Merluza Rellena con Camarones y Champiñones. Coulis de Frutillas. Pan de Centeno con Peras Acarameladas y Pasta de Q
Frutillas con Sabayón de Pimientas

Frutillas con Sabayón de Pimientas

en una sartén reducir el vino blanco con el Mix de Pimientas Gourmet. Servir las frutillas en una copa con la salsa sabayón encima
Jalea de vino casera

Jalea de vino casera

Como siempre que cocinen con vino usen un vino que tomarían, no uno que consideren malo, quieren traspasar los sabores a su comida
Blanc-Manger al Vino Tinto

Blanc-Manger al Vino Tinto

Presentación Desmontar el blanc-manger en el plato que se va a presentar, acompañarlo de frutillas o alguna otra fruta roja y bañarlo con el coulis de vino tinto
Tartinas de Frutillas

Tartinas de Frutillas

Preparar la Crema Pastelera Gourmet con la leche de acuerdo a las instrucciones del envase. Una vez lista, agregar el polvo de almendras y la Esencia de Almendras Gourmet, mezclar bien y ponerla dentro de una manga de pastelería con punta mediana
Banquete

Banquete

Sazonar con sal y pimienta, verter el vino, caldo de carne y hojas de laurel. Drenar el exceso de líquido, agregar el vino blanco seco y el litro de vinagre de vino blanco
Año Nuevo Sibarita

Año Nuevo Sibarita

Cocinar con un chorrito de aceite de oliva, vino blanco y un poco de agua. Preparar la salsa de vino blanco y Martini
BUFFET EN LA TERRAZA

BUFFET EN LA TERRAZA

Licuar el vino blanco con el hielo, goma y la mitad de las frutillas. Licuar con las hojas de menta, el azúcar y el vino blanco
Receta: Cheesecake (de yoghurt)

Receta: Cheesecake (de yoghurt)

Hoy les traigo una increíble y sencilla receta para hacer Cheescake, los créditos de ésta van totalmente para mi mamá, que fue modificando los ingredientes originales de esta receta hasta dar con el sabor y dulzor justos
BUFFET AL AIRE LIBRE

BUFFET AL AIRE LIBRE

Licuar el vino blanco con el hielo, goma y la mitad de las frutillas. Licuar con las hojas de menta, el azúcar y el vino blanco
Estrictamente Un Deleite

Estrictamente Un Deleite

de frutillas, las frambuesas, el azúcar y vino tinto. ¼ taza de vino tinto. Cubra el fondo de una fuente cóncava con los macarrones de almendras, empápelos con kirsch, ponga encima las frutillas y cubra todo con la crema
Cena de Año Nuevo: Copas Sabayon

Cena de Año Nuevo: Copas Sabayon

En una olla con agua hirviendo, ponga un bol y bata las yemas a baño-maría, añada el vino poco a poco y continúe batiendo hasta que las yemas espesen
Postres del Chef

Postres del Chef

Pelar las peras, cocinarlas con el vino, todas las especies y el azúcar hasta que queden blandas. vino blanco, rama de canela
Borgoña, receta chilena

Borgoña, receta chilena

Lava y corta las frutillas en cuatro, mézclalas en un jarro grande junto con el azúcar y un chorrito de vino
Causeo chileno

Causeo chileno

La base del causeo suele ser cebolla pluma y tomate, aliñado con jugo de limón, aceite y aliño completo (una mezcla de orégano, comino, cilantro, pimienta negra, ajo en polvo, ají en polvo y sal), yo lo prefiero sin carne, idealmente lo hago con queso de cabra maduro, pero es también muy común con queso fresco y acá en EEUU lo suelo hacer con queso Panela Cacique
Masa base para tartas

Masa base para tartas

Lo principal para cualquier tarta es la masa quebradiza, debe quedar en su punto para que esta no se quiebre al menor contacto, no quede dura o no se pase con el relleno