Ayer les hablaba de los beneficios de consumir pepinos, y acá les dejo este Sushi sin arroz, y la base es el pepino, otra manera divertida de incorporarlo en la alimentación
Lavar el arrozcon agua fría hasta que el agua salga transparente. Con la ayuda de la esterilla comenzar a cerrar el rollo, presionando y girando la esterilla con las dos manos
Uno de mis platos favoritos de la cocina japonesa, el chirashi es simplemente un plato de arroz (misma preparación del sushi) cubierto por piezas de sashimi (pescado crudo) e ingredientes simples como el cebollín, huevo, jengibre, wasabi, sésamo y nori que le entregan gran colorido, sabor y textura al plato
ACOMODAR la mitad del arroz en un molde, esparcir el queso crema Philadelphia®, distribuir las rebanadas de palta, el pepino y el kanikama picado, tapar con la otra mitad del arroz y presionar con la ayuda de una cuchara
Agrega un cucharón de caldo al arroz y revuelve constante hasta que evapore el líquido, agrega la ramita de fina hierba y repite el procedimiento hasta acabar el caldo y el arroz esté cocido dente
Mi amiga Manu que tiene un estupendo blog que se llama Cooking with Manu organizó algo que encontré super entretenido, la idea era mandar un ingrediente secreto a la persona que nos tocara, a mi me tocó la Paola, una mujer encantadora que vive en Milan, y le encanta cocinar
- Agrega un cucharón de caldo al arroz y revuelve constante hasta que evapore el líquido, agrega la ramita de fina hierba y repite el procedimiento hasta acabar el caldo y el arroz esté cocido dente
Recuerdo que para la primera vez que los hicimos en casa compramos en el supermercado un pack de cierta marca comercial en las que viene el arroz, el alga y hasta un par de palillos, la verdad es que estaba bastante bien, pero si eres un cuasi adicto(a) al los sushi rolls y los quieres en más cantidad te convendrá comprar los ingredientes por separado (sale más barato)
