Recetas de cocina malaya

Malaya de cerdo cocinada con pasta de ajo

Malaya de cerdo cocinada con pasta de ajo

Luego ponemos la malaya de cerdo al horno o bien a la parrilla con nuestra pasta de ajo, la idea es cubrir completamente la malaya de forma generosa
Malaya, receta chilena

Malaya, receta chilena

¿Opinan que la malaya nació para sandwich o para la once comida de verano con tomates recién cosechados
Malaya de chancho rellena

Malaya de chancho rellena

Estira la malaya sobre una tabla de cocina y reparte la pasta encima, cubriendo toda la carne por el lado expuesto
Malaya rellena, receta chilena

Malaya rellena, receta chilena

Cuando tengas la malaya ya enrollada, amarrala muy firme y por todos lados con pita de cocina y haz un nudo en cada extremo
MATAMBRE – MALAYA

MATAMBRE – MALAYA

Encienda al máximo un quemador de la cocina y acueste el morrón a fin de carbonizarle la piel. Malaya Chilena
KUIH LAPIS (Pastel Malayo)

KUIH LAPIS (Pastel Malayo)

El Kuih Lapis, tiene muchas variantes, en la elaboración te cuento más, yo he probado dos versiones, y la que más me ha gustado es la que os detallo, concretamente la básica y poco cocinada, aunque se le suele notar menos las rayitas
Carne Mechada

Carne Mechada

Carne mechada y Malaya. Agregar las verduras y cocinar revolviendo unos 3 minutos. Agregar el vino y el agua, tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 45 minutos
Empanadas Latinas

Empanadas Latinas

Icono en Cocinas de América Latina. Escurrir sobre un plato cubierto con papel cocina. Para el relleno se cocinan todos los ingredientes hasta que quede como una pasta
MATAMBRE

MATAMBRE

Encienda al máximo un quemador de la cocina y acueste el morrón a fin de carbonizarle la piel. Matambre o Malaya

Chilenísimos

MALAYA. Verter el caldo, sazonar y cocinar a fuego lento 1 hora. Verter el caldo, sazonar y cocinar a fuego lento 1 hora
Dulce de Batata Casero con Chocolate

Dulce de Batata Casero con Chocolate

Usamos un recipiente de nuestro agrado para poner el dulce, lo humedecemos con un poco de agua y lo forramos en con un film de cocina

Al Curry

Cuando esté cocinado, retirar el pollo, desmecharlo y agregarlo de nuevo. Los curries malayali de Kerala contienen leche de coco, hojas de curry y diversas especies
Fiestas Patrias – Tips y claves para hacer un buen asado este 18

Fiestas Patrias – Tips y claves para hacer un buen asado este 18

Esto dependerá de la carne que vayamos a cocinar, por ejemplo una entraña la haremos a fuego fuerte y por muy pocos minutos por lado, mientras que un costillar usaremos un fuego bajo pero por muchas horas, en este aspecto habrá que usar un poco el sentido común
Malaya Rellena

Malaya Rellena

Limpiar la malaya y ponerla en agua helada con el vinagre y las hojas de Laurel Gourmet y dejar reposar toda la noche
Arrollado de malaya

Arrollado de malaya

Aunque su preparación es bastante laboriosa, esta Receta de Arrollado de Malaya es un delicioso plato tradicional que vale la pena probar
Pizza de malaya

Pizza de malaya

Limpiar la malaya sacándole la grasa, agregar sal a gusto y poner este lado sobre la parrilla con pocas brasas
Matambre tiernizado a la Pizza

Matambre tiernizado a la Pizza

 Cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.       En Chile, lo llaman "Malaya". Teniendo en cuenta el peso de nuestro matambre, lo cocinaremos  por  espacio aproximado de una hora y media, hasta que  esté completamente tiernizado