El Kuih Lapis, tiene muchas variantes, en la elaboración te cuento más, yo he probado dos versiones, y la que más me ha gustado es la que os detallo, concretamente la básica y poco cocinada, aunque se le suele notar menos las rayitas
Carne mechada y Malaya. Agregar las verduras y cocinar revolviendo unos 3 minutos. Agregar el vino y el agua, tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 45 minutos
Icono en Cocinas de América Latina. Escurrir sobre un plato cubierto con papel cocina. Para el relleno se cocinan todos los ingredientes hasta que quede como una pasta
Cuando esté cocinado, retirar el pollo, desmecharlo y agregarlo de nuevo. Los curries malayali de Kerala contienen leche de coco, hojas de curry y diversas especies
Esto dependerá de la carne que vayamos a cocinar, por ejemplo una entraña la haremos a fuego fuerte y por muy pocos minutos por lado, mientras que un costillar usaremos un fuego bajo pero por muchas horas, en este aspecto habrá que usar un poco el sentido común
Cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. En Chile, lo llaman "Malaya". Teniendo en cuenta el peso de nuestro matambre, lo cocinaremos por espacio aproximado de una hora y media, hasta que esté completamente tiernizado
