Recetas de cocinar mote

Mote con huesillos

En una olla colocar el mote, cubrir con agua fría y llevar a ebullición a fuego medio. En vasos altos individuales colocar al fondo un poco de mote, agregar encima los huesillos y finalmente el líquido de cocción

Mote Los Andes

En una olla derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente
Mote con huesillo

Mote con huesillo

Una de las bebidas o postres más tradicionales de Chile es el Mote con Huesillo, un brebaje refrescante y dulce, ideal para los calurosos días de verano

Mote a la Crema

A continuación, añadimos agua hasta cubrir el mote y dejamos cocinar a fuego muy lento hasta que la preparación este completamente cremosa

Mote Pillo: Mote, Huevos y poco Más

Añadir el huevo previamente batido y la sal, y cocinar hasta que tenga la consistencia correcta. El mote pillo, en conjunto con el mote sucio y el mote pata son los platos emblemáticos de la provincia del Azuay en Ecuador
PEBRE DE MOTE

PEBRE DE MOTE

Lavar bien el mote y ponerlo a cocinar con una cucharada de sal y una de azúcar, hasta que quede bien tierno
ENSALADA DE MOTE

ENSALADA DE MOTE

Con nuestro trigo mote no solo puedes hacer mote con huesillo si no emplear para muchas recetas. Primero limpiamos muy bien el mote
Guiso de Trigo Mote y Nueces

Guiso de Trigo Mote y Nueces

Lave el mote, póngalo en una olla con agua fría y cocínelo hasta que esté blando. Luego agregue el mote, la crema, las nueces molidas, el resto del aceite, el caldo de ave y sazone con sal y pimienta
Papas con Mote

Papas con Mote

½ taza de mote duro de trigo. Lava bien el mote en un colador, bajo el chorro de agua fría, masajeándolo con una mano
Risotto de mote a la caprese

Risotto de mote a la caprese

Una olla mediana con agua hirviendo es todo lo que necesita para cocinarlo. En un plato monte el mote y acompañe de los tomates cherry y la albahaca
Guiso de mote

Guiso de mote

Agregar el vino o cerveza y cocinar revolviendo hasta que se evapore totalmente. Las papas con mote no pueden ser más increíbles y pensando en otra forma de servirle mote a nuestros invitados gringos, decidí hacer este guiso de mote con la técnica del risotto, pero usando mote y las verduras de la primavera
Tártaro de Mote y Jamón Serrano

Tártaro de Mote y Jamón Serrano

El mote es el grano blanco del trigo, sin corteza y lavado. crocante, el dulce de la manzana, ácido del limón, textura del mote y alcaparras

Shot de mote con helado de huesillos

cocinar a fuego medio 30 minutos o hasta que los huesillos estén blandos.  En vasos pequeños colocar ı cucharadita de mote, cubrir con el resto del líquido reservado y agregar encima 2 bolitas del helado de huesillo reservado. 1 ½ tazas de mote, cocido