Recetas de como cocinar el pollo ganso

Pollo Ganso a la Cacerola

Dejamos cocinar por alrededor de una hora a fuego mediano y con la olla tapada o unos treinta minutos si utilizamos olla a presión

LaCocinaChilena

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Pollo Ganso en Salsa de Peras

Cuando ya el aceite esté caliente, sacamos la carne del adobo y la colocamos en la olla, dejando cocinar hasta dorar bien la carne por todos lados

LaCocinaChilena

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Muslos de gallina de campo en pepitoria (Cocina Vintage)

Sea como fuere, crisol de culturas gastronómicas, la pepitoria tiene un largo historial en el recetario español y buena fe de ello dieron Cervantes, Quevedo o Lope de Vega en sus obras literarias mas importantes

con un par de guindillas

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Carne Mechada

cocinar hasta que las verduras estén levemente doradas. Hacer incisiones a los largo de la carne y en ellas introducir los bastones de zanahoria, apio y ajo

Gourmet.cl

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Carne mechada

En una olla calentar el aceite a fuego medio, agregar la carne y cocinar hasta dorar por todos lados

FácilFood.cl

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Carne mechada, receta chilena

En Francia no existe ni el choclo o choclillo como lo llamamos en Chile así que me arriesgué y compré (por internet además), la carne que pensé era la indicada para mechar y tuve suerte porque me quedo blandiiiiita, ni les cuento

Fran is in the Kitchen

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Estofado de Carne, Vino Tinto y Champiñones

Agregar la mezcla de cebolla (reservada de la marinada), el apio y cocinar revolviendo a fuego alto hasta que las verduras estén blandas

Gourmet.cl

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Carne mechada a la chilena

Colocamos por ultimo la zanahoria cortada en ruedas, salpimentamos todo y llevamos la carne a reposar dentro del refrigerador, idealmente de un día para otro, o como mínimo unas dos horas

LaCocinaChilena

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Carne Mechada

Luego, deberás “mechar” la carne, esto significa, introducir al interior ingredientes como los dientes de ajo y la zanahoria

www.mamichave.cl

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Quesadillas

Dejan cocinar por horas hasta que esté muy blando. Para elpollo o carne. Para el guacamole. pechugas deshuesadas o polloganso

Corazondealcachofa.cl/

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Carne al Vino Tinto

Si no tienes mucho tiempo, puedes servir con la carne con el jugo tal como está. En este caso, el vino tinto le da un toque y sabor distinto a la tradicional carne a la cacerola o mechada

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Carne Mechada

En el caso de la carne mechada fue fácil el reemplazo del clásico choclillo o punta de ganso con Eye of round roast

En Mi Cocina Hoy

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Carne Mechada con Cerveza

(como diría un conocido personaje chileno de las redes sociales). Durante las vacaciones estuvimos recorriendo el sur de Chile con mi familia y particularmente en Frutillar, nos tocó estar muy cerca de la cervecería Salzburg, por lo que no perdimos la oportunidad de conocer su planta y probar sus cervezas

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Carne Mechada con Ricotta

Luego, deberás “mechar” la carne, esto significa, introducir al interior ingredientes como los dientes de ajo y la zanahoria

www.mamichave.cl

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Estofado de Carne al cilantro

Yo me inclino por aquellos que creen que la carne clasifica como tal. De hecho sigo muchos blogs en esta línea y tengo en mi blog recetas que clasifican como tal

SuperFood

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Chilenísimos

Esta es reconocida como la más tiernas de las carnes de vacuno. Tostar el pan, luego cortar para canapé

Es la Cocina de Lolo 2.1

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Recomiendo: Hermanas de Trujillo

Destaco la buena atención y la preocupación de su dueño que preguntó en variadas ocasiones si estaba todo ok, increíble como ese pequeño gesto hace la diferencia entre un buen lugar, y uno excelente

Sabor de lo bueno

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Estofados

Verter el vino, cocinar a fuego medio, revolviendo con una cuchara de palo para despegar bien los jugos de carne

Es la Cocina de Lolo 2.1

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