Recetas de como cocinar la posta paleta

Paletas de dark sweet cherries con chocolate

Paletas de dark sweet cherries con chocolate

Claro que uno relaciona el verano con playa y sol, pero como no nos queda muy cerca ninguna playacomo para ir por el día, es por ello que siempre buscamos opciones para esta época del año
Tomaticán

Tomaticán

Añadir los tomates pelados y picados (con su jugo) y choclo rebanado, sazonar con sal, pimienta y una pizca de orégano
Carne al jugo, receta chilena

Carne al jugo, receta chilena

Acá como tengo niñas mañosas paso lacebolla y la zanahorias y otras verduras coladas en la salsa pasada por la licuadora o juguera
MUFFINS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

MUFFINS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Verás, si eres como yo, una persona que toda la vida ha sufrido de hinchazón abdominal, gases, estreñimiento, intestino irritable, es posible que prescindir o por lo menos minimizar tu consumo de gluten pueda favorecerte, ahora si comes pan, tortas y otros alimentos con harina de trigo y no pasa nada, esta bien, quiere decir que tu cuerpo metaboliza el gluten sin ningún rollo
Masa de Empanada Argentina Criolla

Masa de Empanada Argentina Criolla

El polvo leudante que está como opcional hace que la masa quede más esponjosa y suave. También puedes usar una batidora de mano con paletas de amasar hasta que se forma una arena y sigues amasando a mano
PONQUÉ DE CEBADA, AVENA Y LINAZA + AFRONTANDO LOS CAMBIOS

PONQUÉ DE CEBADA, AVENA Y LINAZA + AFRONTANDO LOS CAMBIOS

Recuerdo que estaba en esa etapa en la que solo me interesaba la música, MTV y divertirme, y que la mayor parte del tiempo estaba en mi burbuja y a quien me intentara sacar de ella le esperaba una mirada como de perro hambriento mirando a través de la cerca al extraño que pasa por la calle
Cerdo al horno en adobo

Cerdo al horno en adobo

Al menos en mi país natal se suele cenar tanto para Navidad como para Año Nuevo y en algunas ocasiones se tienen más visitas que otras veces, entonces acá viene la problemática de qué cocinar
TARTA DE MELOCOTON

TARTA DE MELOCOTON

Antes de desmoldar la tarta, repasáis los bordes del bizcocho con un cuchillo, para asegurar que se desprendan por completo de las paredes del molde, porque como se forma almibar durante la cocción, este puede hacer que se adhiera un poco
Flatbread con frutas y helado

Flatbread con frutas y helado

Y eso es lo que pasa, es casi inevitable que sean recuerdos dulzones, porque comola mayoría de los niños, yo también era muy fan de los postres, aunque debo confesar que aún lo soy
MUFFINS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

MUFFINS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Verás, si eres como yo, una persona que toda la vida ha sufrido de hinchazón abdominal, gases, estreñimiento, intestino irritable, es posible que prescindir o por lo menos minimizar tu consumo de gluten pueda favorecerte, ahora si comes pan, tortas y otros alimentos con harina de trigo y no pasa nada, esta bien, quiere decir que tu cuerpo metaboliza el gluten sin ningún rollo
Charquicán de posta

Charquicán de posta

En una olla, calentar en aceite a fuego alto y agregar la carne en cubos. Aplastar ligeramente las verduras y mezclar
Pantrucas

Pantrucas

En un bol, colocar la harina, sal y pimienta, agregar suficiente agua tibia para formar una masa suave y elástica

Cordero de Autor

Al día siguiente, meche la pierna con ajo, en tanta cantidad como sea su cariño, alíñela con sal y póngala a asar en una fuente, en horno moderado, a razón de ½ hora por kilo
Espumita de limón

Espumita de limón

Se bate la leche evaporada hasta que quede espumosa, su volumen aumenta como tres veces o más, luego se le agrega la leche condensada de a poco mientras se sigue batiendo

Punta Paleta - Posta Paleta

No la sobrecocine. Verá lo blanda que queda. Tome 1 kilo a 1 ½ kilo de postapaleta o punta paleta, elimine el nervio central, debe que dar de 10 a 15 cm de grosor, mientras tanto sofría 2 cebollas en pluma, paprika. En una olla, 2 minutos después ponga sobre estas cebollaslapaleta, déjelacocinar por 5 minutos y ahora agréguele 1 copa de coñac, sal, pimienta y un ají verde cortado. 1 ½ kilo de posta. 2 cebollas