Recetas de como conservar salsa de aji

Ají de Gallina

Ají de Gallina

El vibrante color naranja que lo caracteriza sirve para teñir causas, cremas y salsascomo la que lleva las papas a la huancaína y, cortado en tiras es ideal para decorar tus platos favoritos
Ají de gallina

Ají de gallina

Conservar el caldo del pollo. Este es un plato muy popular y clásico de la cocina peruana, la cual está llegando cada vez a más lugares
Salsa Criolla Peruana

Salsa Criolla Peruana

La salsa criolla sirve como acompañamiento y complemento de muchos de sus platos, como el tacu tacu, el arroz con pollo, los emparedados de carne, los tamales, las papas rellenas o las butifarras
Rolls de Lomo con Vegetales Crujientes

Rolls de Lomo con Vegetales Crujientes

Primero le quitamos el cordón, una pieza que está parcialmente separada del cuerpo principal aunque unida a él por una cubierta con el tejido blanco conocido como aponeurosis
Guiso de Pescado y Mariscos

Guiso de Pescado y Mariscos

Añadimos el vino, las arvejas, la salsade tomate y el caldo, dejando que la mezcla comience a hervir

Créole de camarones

Preparar la salsade tomate. En un sartén grande calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar, revolviendo, hasta que esté transparente
Salsa Criolla

Salsa Criolla

Modo de Preparación. Esta salsa sirve para acompañar carnes a la parrilla, arroces, empanadas, verduras, etc
Chupe de Mariscos

Chupe de Mariscos

Para preparar esta Receta de Chupe de Mariscos, comenzamos por colocar los mariscos surtidos en un bowl de tamaño adecuado y los sazonamos utilizando la sal y la pimienta a gusto, el jugo de limón y unas gotas desalsade ají chileno

Picante de calamares

Destapar la olla y desplazar la salsade tomate a un lado dejando un hueco al centro. cortar en diagonal los cuerpos y los tentáculos en anillos delgados
Salsa para Pizza

Salsa para Pizza

Como opcional puedes usar una lata grandede tomate natural triturado, troceado o entero y triturarlo en casa

Platos de los Siete Reinos

Las flores comestibles se pueden agregar a la ensalada en este punto revolviéndolas o utilizándolas como adorno encima
Ceviche de Salmón Rosado y Maracuyá

Ceviche de Salmón Rosado y Maracuyá

Simplemente se corta su carne en pequeños cubos, dejándola macerar por apenas un par de minutos en un medio ácido como el jugo de lima, de limón o de naranja agria

Temporada de Guisos

Enrollar comostrudel y pintar con la mezcla de mantequilla y aceite. REPETIR este proceso con cada escalopa y conservarlas en un horno caliente hasta el momento de servir
Recetas de Restaurant

Recetas de Restaurant

– ¼ taza desalsade soja. Corvina con Salsa Picante. Tiradito de Corvina. Calentar aceite, agregar ajo, jengibre, merquén, cebollín picado, vinagre y la salsade soja