A la hora de comer, escogimos como siempre, algosalado y algo dulce. Para comenzar, como buen café de especialidad, tienen muchos tipos y combinaciones
Estas rosquillas son muy fáciles de hacer, desde que empiezas a prepararla masa hasta que las tienes fritas, que se fríen en un santiamén, cuando te quieres dar cuenta ya las tienes en el plato y las estás probando, pero vamos que las cantidades que doy son para unas once o doce rosquillas de leche condensada, que puedes hacer mas aumentando las cantidades pero yo suelo hacer así, no muchas, porque sino me lascomo todas y es que tienen una textura blandita que me encanta y un sabor delicioso
Comola única hora agradable para acercarse a los fuegos de la cocina es la mañana, han sido un hit de estos meses los pancakes recién hechos, con un poco de azúcar flor
Independiente de todo el jurel siempre fue muy sabroso y mi abuela lo hacía con tomates picados y un poco de mayo, quedaba perfecto como causeo de once (agregar queso fresco) o como relleno de la palta de entrada
Un queque de nueces sencillo y delicioso paralaonce, lo pueden hacercomo quequitos individuales (muffins) o como un queque alargado, los pueden congelarpara tener un snack parala hora del té o en la noche cuando ya he acostado a mis hijas y quiero comer algoricotranquila
No me avergüenzo de mi recorrido hasta ahora, mucha gente dirá que me fui de Venezuela donde trabajaba como ingeniera para llegar a hacer cualquier cosa en otro país, la verdad es que todo comienzo es duro, y que yo necesitaba salir de esa burbuja para crecer como ser humano y disfrutar de las cosas más pequeñas, de ser más independiente, de ver otra cultura, y por supuesto, de la libertad de salir a la calle sin miedo
En todo caso ahí esta comohacerlo en casa es una mezcla de especias. Aunque el stollen no es tan conocido aqui en Chile como el pan de pascua (tambien de origen europeo) en los ultimos años se puede encontrar bastante en panaderias o en otros sitios
El ancho puede ser mayor (doble o triple) y lo que deben hacer es doblarla masa para que quepa. Parecía panadería, imaginen el hambre que empezó a hacer
Hoy se celebra el Día de la Cocina Chilena y como fan de la comida debía hacer un algo al respecto, es por eso que me metí a la cocina a preparar unos ricos calzones rotos paralaonce y de paso hice porotos para mañana, algo poco
azúcar flor para espolvorear. Mezclar en un bol harina, bicarbonato, sal, cardamomo y canela. Cuando esté blanco y apretado agregar lamezcla de harina y batir hasta tener una mezcla homogénea
Varios días comimos en la casa, no tome muchas fotos, pero de lo que recuerdo como excelente. Comimos como reyes… pedimos jugos naturales de frambuesa, manzana-zanahoria (que me trajo demasiados recuerdos de niña) y limonada menta
