Es por eso que hoy quiero dejarles tres recetas de dulceschilenos, para que se animen a hacerlas, recordarlas, pedírselas a quien mejor cocine en la casa, como sea, pero para no olvidarnos de un legado culinario propio, rico y que no tiene absolutamente nada que envidiarle a los dulces de afuera
Esta es una de las huertas que manejo y coordino ahora, mis amigas gringas de ahí son las que me acompañaron durante los años sin visa de trabajo e identidad acá en EEUU, me conocen como nadie, así que siempre me hace muy feliz compartir con ellas estas celebraciones
Octubre, noviembre y diciembre es tiempo de fiestas en EEUU, en octubre esta Halloween, que mis hijas como buenas gringas aman, pero también esta el día de los muertos y aunque en Chile no se celebra como en México, si muchas familias acostumbran ir al cementerio a visitar a sus difuntos
Como siempre les cuento, soy bien mala para seguir recetas de otras personas y mis recetas son el resultado de lo que he visto, lo que se me ocurre en el momento, lo que tengo en la casa y en como me imagino el resultado
Si yo se lo que es andar con una mochila al hombro dando vueltas por el mundo, así que ayer me animé y preparé estas marraquetas para que la Cami se sienta como en casa
Esta opción de relleno es más fresquita que la tradicional “puro manjar” aunque si prefieren y son màs “dulzones”, pueden rellenarla como más les tinque
Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas dulces, Galletas, Recetas chilenas Galletas de miel, receta chilenaQueque de mielUlpo, receta chilenaComohacer el ají de color o color chilenaTortilla de espinacasSandwich Chacarero, receta chilenaTallarines con atún Galletas de vino
No pude esperar la receta de mi papá porque por los cambios de horario no coincidimos… no importa, busqué varias recetas que tenia en mis libros y le puse de mi cosecha como siempre
Por supuesto fue un éxito absoluto con mis hijas y ya quieren hacerlo tradición. Esta receta esta totalmente inspirada en mi amado Café Helado, una versión perfecta para los niños es este chocolate helado
El Pie de limón es una receta chilena muy típica, pero como a nadie en mi casa le entusiasma nunca la había hecho, pero ayer vino a cenar una amiga que se que es fanática así que me lance
La verdad cuando chica me tomaba la leche con duraznos o plátano con gusto y sin pensar, pero ahora como mamá me preocupa que los snacks o el desayuno no sean solo algo rápido para llenar el estómago, me gusta que sean algo de nuestra cultura y además que sean nutritivos
Como estos Ñoquis de Papa Chilota con Salsa de Camarones y Merkén. Aprovecho la oportunidad para hacer un recuento de Cherrytomate en la comida chilena
Pasar un extremo de la masa por el centro y estirar (como sale en la foto). 1) En un bowl poner la harina y hacer un hueco al centro donde se ponen los polvos de hornear, el azúcar o endulzante (yo use endulzante. Luego cortar en tiras rectangulares de aprox 8 cm y hacer un corte en el centro
