Recetas de como hacer masa para alfajores chilenos

Alfajores Chilenos

Alfajores Chilenos

Trabaje la masa hasta que esté lisa y seca. Preparación. Enseguida divida la masa en porciones y usreleela muy fina, corte discos del tamaño deseado, pínchelos con un tenedor
Alfajor Chileno

Alfajor Chileno

Existen varios tipos de alfajores en américa latina, como por ejemplo uno hecho con maizena, que es mas suave al paladar
Alfajores chilenos

Alfajores chilenos

Esta misma receta sirve parahacer chilenitos, esos alfajores envueltos en merengue (luego subiré esa receta)

Alfajores Chilenitos con Manjar

Juntamos con la harina hasta obtener una masa blanda y consistente (si la masa no se ha unido bien le tienen que poner un poco mas del licor que hayan elegido)

Alfajores

Dividir la masa en dos porciones. Formar una masa y amasar 10 minutos o hasta que esté muy suave. hacer círculos de 8-10 cm de diámetro y pinchar con un tenedor
AJIACO CHILENO

AJIACO CHILENO

Panes y masas saladas. Acompañamientos para carnes,,,,. Alfajores y Galletas. Dulces Chilenos. Página principal
Berlines chilenos

Berlines chilenos

Como verán, les tiene que resultar una masa compacta, liviana y sin que se pegue en los dedos. Usualmente los berlines de comen fritos, pero también les dejo la opción de hacerlo al horno y usando la misma masa
ALFAJORES CORDOBESES

ALFAJORES CORDOBESES

Agregamos la yema junto con la leche La cantidad como ves es muy poca. Ponemos hacer el baño del alfajor
Alfajores

Alfajores

Utilizando un vaso como molde, cortamos redondelas en la masa ya uslereada. Pinchamos el centro de cada redondela con un tenedor dos o tres veces para de esa forma evitar que la masa se levante al hornear
Alfajores Crudiveganos con Manjar de Lúcuma.

Alfajores Crudiveganos con Manjar de Lúcuma.

Quería hacer algún postre típico chileno en versión saludable, y recordé unos alfajores crudiveganos que inventé hace algunos años (y que bauticé como “Rawgusta” jajaja)
Especial: Dulces Chilenos

Especial: Dulces Chilenos

Es por eso que hoy quiero dejarles tres recetas de dulces chilenos, para que se animen a hacerlas, recordarlas, pedírselas a quien mejor cocine en la casa, como sea, pero para no olvidarnos de un legado culinario propio, rico y que no tiene absolutamente nada que envidiarle a los dulces de afuera
QUICHE DE POLLO

QUICHE DE POLLO

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EMPANADAS DE HORNO VEGETARIANAS

EMPANADAS DE HORNO VEGETARIANAS

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MUFFIN DE ARANDANOS

MUFFIN DE ARANDANOS

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CUPCAKE  de COLORES

CUPCAKE de COLORES

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SEMINARIO DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA BASICA

SEMINARIO DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA BASICA

Elaboración y preparación de masa brazo de reina. Masas batidas livianas. Este curso está orientado para formar a todas aquellas personas que quieran tener un dominio teórico y práctico en el área productiva de la Pastelería y repostería básica ,pudiendo tener todos los conocimientos y aplicando la teoría ,técnica y bases de pastelería y repostería Internacional
COMO HACER DULCE DE LECHE   o MANJAR

COMO HACER DULCE DE LECHE o MANJAR

El dulce de leche o manjar ,delicioso para rellenar alfajores. El ingrediente principal parahacer manjar es PACIENCIA