Obviamente no tuve paciencia parahacer la foto y como podéis ver el relleno está todavía un poco. Como consejo os recomiendo prepararlo el día antes y dejarlo en la nevera toda una noche
Vierta la harina en un bol y mézclela con la mantequilla troceada, trabájela como miga. Luego vierta el huevo y sin amasar, una toda la masa hasta que quede compacta
Corta la masa calculando para que puedas ponerla en los moldecitos individuales, una vez que estén en los moldes hazles huequitos con un tenedor para que no se levante la masa
Me encantan cuando son de crema pastelera y fruta porque es una combinación muy rica, la dulzura de la crema contrasta con el sabor de las frutas, sobre todo cuando tienen un toque ácido como ocurre con las frambuesas, los kiwis o los cítricos
Esta deliciade postre que os traigo a continuación es de la maravillosa página de Ettore Cioccia, Bavette, que como en otras oportunidades os he comentado es una maravilla y de obligatoria lectura
Es muy fácil, de esas recetas que haces una vez y te las aprendespara así poderhacerla en las vacaciones o a la menor oportunidad porque además es deliciosa
Hoy he seguido cocinando, y aproveché dehacer esta TARTALETA DE ZAPALLO CRUDIVEGANA (aka raw pumpkin pie) aprovechando los productos de @de_mi_valle y de @mi_jardin_secreto_cl… una forma de darles a ellos las gracias por el apoyo, y de recomendarles a ustedes sus productos como saben, no recomiendo marcas salvo que de verdad las use y me gusten mucho
Cuando veamos que va tomando cuerpo, retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla, mezclando bien, como esta caliente enseguida se va a integra con la crema, y cuando se enfrié va a espesar mas
