Como la comida era abundante, quise hacer un picoteo simple y liviano. Los corté en pedazos chicos y los envolví en papeles para alfajor, pero comouna caluga
Utilizan diferentes ingredientes como champiñones, queso, tomate, palmitos que sumados a los diferentes condimentos y jugos naturales han hecho de este lugar un imperdible en tu viaje por La Serena
He colocado las fotitos para que tengan una idea de como decorar la entrada. Fue así como en una copita coloqué una capa de cebiche de palmitos, luego una capa de cebiche de salmón, colitas de camarones y un toque de mousse de palta
Lamentablemente como estoy en una dieta sin gluten no los pude comer. O lo sirvo comoentrada. Cuélalas y muélelas como para puré, o rállalas con un rallador grueso
