El ras el honut es un condimento muy utilizado en la comida árabe, y significa lo mejor de la casa, por lo que cada quién lo prepara a su gusto, lleva ingredientes básicos como el comino, canela, pimienta, cardamomo, pimentón, etc, y utilizado en la olla tajine es donde todos sus sabores y aromas salen al olfato y paladar, todo esto unido al sabor del cilantro, nos da un plato único, además lo he acompañado con un cous cous preparado con cebolla caramelizada, nuez moscada, comino y canela, simplemente exquisito
Por comodidad he puesto el relleno en una tortilla y después he cubierto con otra, y aunque esta estructura es común de las “sincronizadas mexicanas” (primas hermanas de las quesadillas), si quieres preparar una quesadilla tradicional, deberás rellenar solamente la mitad de la tortilla y después doblarla para cubrir el relleno
Entre las recetas con este tipo de contrastes, destacan algunas asiáticas como el pollo agridulce al estilo chino y su equivalente con cerdo, el clásico cerdo agridulce al estilo chino
La salsa barbacoa o BBQ - como usualmente se la conoce por sus siglas en inglés - es de origen incierto, pero sin dudas fue popularizada en los Estados Unidos, cuando fue industrializada a principios del s
Decidípreparar una pierna decordero y cuando yo suponía que debía estar casi hecha, casi me dio un soponcio al comprobar que seguía tan cruda como cuando la metí en el horno
Para preparar la carne. El único cuidado que deben tener, es evitar cocinarlo en exceso, ya que precisamente por ser un corte magro puede secarse demasiado y perder textura agradable
Ya, chiquillos, como los que me siguen en Facebook y/o Instagram ya saben, estoy siguiendo el protocolo auto inmune de Paleo (AIP por sus siglas en inglés) hace un poco más de un mes para sanar mi leaky gut, o intestino permeable
Curiosamente este tipo de preparación se remonta al Imperio Romano, ya que hay datos de una preparación llamada isicia omentata en el libro de Marco Gavio Apicio (patricio y gastrónomo romano) "De re coquinaria", muy parecida a lo que hoy conocemos como hamburguesa
Esta pastel de calabacín y salmón es otra receta más a sumar a los pasteles de calabacín que ya tengo publicados en el blog, como el pastel de calabacín y langostinos, el pastel de calabacín y pollo, o la quiche de calabacín y queso, que es además una de las recetas más vistas del blog
Las lentejas rojas son un ingrediente típico de cocinas hispanoamericanas, siendo uno de los granos de sabor marcado y acentuado representa un factor importante en muchos platillos, combinarlo en los platillos puede resultar difícil, sin embargo la preparación de Ensalada de lentejas rojas es realmente sencilla depreparar y ofrece una gran compañía para platillos que incluyen arroz y carnes, esta ensalada cuenta con mucho sabor, por ello es importante saber recrearla de forma precisa, ideal para comidas diarias y como receta hogareña para sorprender a tus familiares o incluso a las visitas
Rellena los panqueques con una capa fina de manzanas y dobla como pañuelo. La sopa de arvejas partidas se me ocurrió porque la Chabela, una de las chiquillas de la clase comentó que a sus chiquillos no les gustaban estas arvejas preparadas enteras, y la gracia que tienen es que se les puede encontrar siempre en el supermercado y no son caras
Es posible que os suene raro una tortilla de patata rellena de ensaladilla rusa, pero en muchos bares la he visto servida como pincho y he querido incluirla en mi recetario
En mi recopilación de hoy he intentado incluir un poquito de todas ellas, para que puedas encontrar tu carne preferida,y prepararla con recetas especialmente pensadas para tu menú de Navidad
Por tanto, si vamos a preparar legumbres, como estas ollas no superan el punto de ebullición, será necesario primero darlas un hervor durante varios minutos al fuego normal y luego pasarlas a la CrockPot para completar la cocción durante el tiempo necesario
COMOPREPARAR PAN DE AJO CON QUESO. después cortamos el resto de la berenjena en rodajas más o menos gruesas y luego cada una de ellas en bastones, como si de unas patatas fritas se tratara
