Recetas de como se hace un guiso de guatitas

Chupe de guatitas

En una fuente o pocillos individuales para horno colocar, por capas alternadas, la mezcla deguatitasreservada, salsa de cebolla reservada y queso
Guiso de lentejas con tomate y chorizo

Guiso de lentejas con tomate y chorizo

Así como superhéroes de la cocina. Sí, porque todo sejunta, todo se mezcla, todo se cocina en una misma olla y el final es tan lindo que dan ganas de llorar de emoción
Guatitas a la jardinera (Pancita de res)

Guatitas a la jardinera (Pancita de res)

Tanto en Chile como en Sudámerica, este corte de carne llamado “guatitas”, pancita de res, o mondongo, es muy popular y clásico de la cocina casera
Guatitas Sureñas

Guatitas Sureñas

Cocinamos a fuego muy suave por unos diez minutos mas hasta lograr obtener unguisosemi espeso. Mientras las guatitasse ablandan, lavamos y pelamos las papas y las colocamos a cocer en tres tazas y media de agua con sal y preferiblemente en una cacerola baja y debase amplia
¡Celebremos el día de la Cocina Chilena!

¡Celebremos el día de la Cocina Chilena!

¡La comida se celebra. Una plateada, una cazuela de pollo o devacuno, el charquicán (con o sin charqui), los guisos con mote o papa, uncordero al palo, las amadas guatitas y así, un sinfín de opciones

Picante de guatitas

Aproveche solamente el caldo rojo (no deje hervir el ají de color con la manteca, porque se quema fácilmente)