Recetas de curanto en olla

Curanto en Olla

Curanto en Olla

Se procede a armar el curanto por capas. Al fondo se hace una cama con los pimientos, perejil y la cebolla
Curanto al Horno

Curanto al Horno

Cortamos también la cebollaen seis trozos y lavamos los porotos verdes, despuntandolos. Esta es la Receta Chilena de Curanto al Horno, una versión del tradicional Curantoen Hoyo e ideal para preparar en casa por su facilidad
CURANTO – PULMAY

CURANTO – PULMAY

CurantoenOlla. La palabra curantoviene del mapudungun curantü, que significa “piedra calentada por el sol”
Curanto en hoyo

Curanto en hoyo

Agregue una nueva capa de hojas y coloque encima el pescado, los chapaleles y el milcao colocando después una última capa de hojas, y sellando al final con los sacos harineros y los sacos de arpillera bien mojados, simulando una gran olla a presión
Huele a Mar

Huele a Mar

Agréguense las merluzas, cubriéndolas también de cebollas, setas, perejil picado, y luego, con miga de pan rallado
MENÚ SEMANA SANTA

MENÚ SEMANA SANTA

Curantoenolla. Les dejo varias recetas para realizar en estos días de semana santa. Las recetas están divididas en
Chapaleles, receta chilena

Chapaleles, receta chilena

Los chilenos de más al norte los conocemos más que nada por la canción tradicional “El Curanto” que se usa frecuentementeen actos en los colegios

El Ombligo del Mundo

Dejar enfriar, cortar rebanadas para acompañar el cebiche, la cazuela o el curanto. Umu Ta’o, Curanto Rapa Nui
Extensa Costa Chilena

Extensa Costa Chilena

Curantoenolla. Freír la cebolla , condimentar. Cuando el agua hierva, tapar la olla y dejar hervir ½ hora

Costa Chilena

Curantoenolla. Freír la cebolla , condimentar. Cuando el agua hierva, tapar la olla y dejar hervir ½ hora

Curanto en olla

Para preparar esta receta tradicional chilena de curantoenolla, comenzamos por colocar el aceite en una ollasuficientemente grande y dejamos saltear el ajo, junto con la cebolla cortada en rodelas, los granos de pimienta y los ajíes cortados a la mitad y sin semillas

Curanto en olla

El pimentón córtelo en gajos al igual que la cebolla, lave las hojas de repollo. mariscos, el costillar de cerdo se divide en costillas y se le quita el exceso de grasa, los chorizos o longanizas córtelos en trozos, el tocino córtelo en cubos
Comida Chilena Recetas Wally

Comida Chilena Recetas Wally

En una fuente grande que pueda ir en el horno arme el curanto de la siguente forma. CURANTO AL HORNO. Picar la cebollaen pluma y freír junto con los huevos y revolver
Pulmay

Pulmay

El pulmay es un cocimiento que surge como la alternativa del curantoen hoyo, su versión más tradicional incluye choritos, almejas, machas, cholgas, trutros de pollo, trozos de costillar de cerdo ahumado, longanizas y hojas de repollo para separar cada capa de ingredientes, pero yo considero que no es necesario ponerlas

PULMAY (CURANTO EN OLLA)

- En una olla grande  calienta el aceite y saltea los ajos junto con la cebolla, los ajíes partidos por mitades (sin semillas) y la pimienta

CURANTO EN OLLA O PULMAY

OJO al comprar los mariscos, estos deben estar vivos. Revolver cuidadosamente antes de servir, acompañar con papas hervidas

Pulmay (curanto en olla)

agregar medio vaso de vino blanco, una taza de agua caliente y una tableta de caldo de carne. de costillar de chancho en trozos