Es que desde esa fecha que no consumo patés, siempre me han fascinado, pero hasta hace poco me volvió el interés y como pretendo este año seguir en la línea de lo saludable pero delicioso, es que dí con esta receta deMartita Serani, gracias a una amiga chilena aquí en Atlanta que me prestó gentilmente sus libros para darle un vistazo y así conocer su estilo
Así que con motivo de la celebración de un Baby Shower lo hice con algunas modificaciones. Batir la crema e integrar a la mezcla con movimientos envolventes
Esta receta fue una adaptación deMartita Serani, aunque hice varias modificaciones. Este tipo de platos siempre pueden sacar de apuro, la polenta es una preparación muy rápida de hacer, es un excelente acompañamiento para todo tipo de carnes, y como verán esta vez sirvió como plato principal, solo con champiñones, ideal para vegetarianos
Ambos han trabajado durante años en la cocina y producción de eventos (La Jose trabajó durante años conMartita Serani así es que ya pueden ir notando la buena mano)
Os recomendamos que no utilicéis zumo de piña industrial porque el sabor no es el mismo y porque están llenos de azúcar y de aditivos, lo ideal es que hagáis vosotros mismos el zumo con ayuda de una licuadora o que batáis trocitos de piña con un poco de agua
Pero resulta que hace unos días fui a cenar con un amigo a "Martita", un antiguo bodegónde barrio ubicado en la calle Cochabamba y Colombres esta Ciudad de Buenos Aires
