La receta entrada de salmón ahumado y queso crema es patrocinada por America’s Dairy Farm Families and Importers, en colaboración con el Innovation Center for U
Forrar moldes para cupcakes o mini cupcakes con tres capas de masa filo untadas con mantequilla. Esta receta resulta ideal para servir como entrada, si deseaspuedes hacerlas más pequeñitas y servirlas a la hora del cocktail
Luego en un sartén derretir la mantequilla y cocinar los camaronescon paprika. En mi país natal de Chile se suelen consumir bastante las sopas y caldos en general, además yo tengo un gusto bien marcado por este tipo de recetas
Esta es una receta para lucirse con poco esfuerzo. Camarones, tomates, rabanitos, aceitunas, etc. No se como están las cosas hoy día pero al menos cuando era más niña se usaba en Chile esto de servir entrada para las ocasiones especiales
Calienta un sartén con una pizca de aceite de oliva, agrega tus verduras (cebolla/pimentones) y cuando hayan tomado temperatura agrega los mariscos surtidos y los camarones, revuelve bien y agrega el vino blanco
En las próximas entradas les contaré acerca de mi experiencia en Recife y Belo Horizonte. Además estos restaurantes costeros ofrecen varias alternativas de pescados, langosta, pollos (frango) y carnes (picanhas), pero definitivamente yo me quedo con los camarones
) y de fondo yo pedí una sabrosa y contundente ensalada decamarones. Continuandocon nuestro viaje por Brasil visitamos Recife, ubicada en la costa al noreste de Brasil
Como ejemplo de usos no tradicionales de la olla a presión preparamos salmón ahumado vegano (alarma de oximorón), y terminamos el primer día preparando camarones sous videcon aire de limón, para lo que adelantamos el uso de la lecitina (y del equipamiento de acuario)
Una vez al mes mi amigo Chef Pedro Iriberry nos da clases de cocina temáticas a varias amigas interesadas en aprender recetas fáciles y novedosas (además es una excusa perfecta para juntarnos, conversar y compartir alrededorde una rica comida)
