Servimos la sopade tapioca, con polvo de jamón y un crujiente, la tapioca es mucho mas suave que la sémola, es mas gelatinosa, (este comentarios es para personas que no la conocen)
Al contrario, bien arropada, con botas para el agua y un sombrero (no uso paraguas), fue el ingrediente perfecto para disfrutar el día, que además terminó con un exitoso taller desopas y panes
Findesemana, Sopas y pucheros Tagged. Una buena compañía para la lluvia que no llega nunca. Con longanicillas doradas en harina de quínoa y tomates cherry asados
Yo ya no puedo pensar en potajes, cocidos o sopas. Yo ya estaba en modo verano cuando de repente llegó la lluvia y una bajada de temperaturas que me hizo pensar que era otoño en vez de casi verano
De hecho, solo he tomado sopa una sola vez y fue porque mi madre la hizo. Generalmente hago el cambio de armario a mediados de octubre pero este año lo hice ayer y no porque haga fresco sino porque sospecho que el frío y la lluvia llegarán sin avisar, de sopetón, y me pillarán con la camiseta de manga corta y casi con sandalias
La Cocina de la Abuela os propone dos sopas con mucho fundamento, dos cocidos de lo más contundente y una bebida caliente ideal para reconstituir cuerpo y alma
Por la linea de productos salados, "Cultivos indígenas" esta hecha a base de maíz tostado, semillas de calabazas y especias y puede volver inolvidable una sopa, un ceviche o ayudarnos a usar la creatividad y hacer los mas ricos platos
Es una delicia, suave, cremosa, quizás mas rica que el arroz con leche , la tapioca la puedes usar, lo mismo en sopas saladas que dulce, yo la suelo usar muchos
