En esta época en que ya no dan tantas ganas de comer carbohidratos hay que ponerse un poco más creativa para satisfacer el hambre del cónyuge, que no se le hace tan fácil esto de comer con “pura lechuguita” no más
Hace tiempo que no lo preparaba porque como tengo una guaguita muy chica (bebe), no me arriezgo a comer pescado crudo asi que pensé en hacerlo con pescado cocido para des antojarnos
Llegó la época de las ensaladas por excelencia. Podemos acompañarla de una fritura de pescado y setas preparada con aderezo con ajo y perejil de Santa Rita, sencillamente delicioso
Dejar 5 min y servir caliente, acompañado de puré o arroz o ensaladas. Limpiar el Jurel del tarro sacar el esqueleto y la carne oscura, poner en una paila o sartén a fuego suave
Sin duda las ensaladas de pasta son la receta perfecta para utilizar los ingredientes que tenemos más a mano, combinarlos y obtener platos de lo más originales
Como no siempre apetece encender el fuego y preparar una buena receta tradicional, en esta ocasión te presento una ensalada fácil, sabrosa y sana, es una ensalada de rúcula con frutos secos y queso fresco, una ensalada que puedes utilizar tanto paraacompañar cualquier pescado o carne o simplemente comer sola, de cualquier forma es ideal
Para el desafío de Enero en el Buscador de recetas chilenas nos propusimos cocinar con pescados y/o mariscos, la verdad cuesta creer que comemos tan poco pescado en Chile cuando hay tantas recetas deliciosas
Estoy obsesionada con las ensaladas de mango, es por eso que este fin de año, como me toca hacer la cena de año nuevo, haré una rica y refrescante ensalada de palta y mango paraacompañar el pescado al horno que haré (si encuentro pescado fresco y lo hago, les comparto la receta)
(para dos personas). Ridículamente, hoy en la plenitud de mi paladar, pienso completamente diferente y no sólo con las cebollas en escabeches, también me pasó con algunos pescados, mariscos, el pulpo, humitas, porotos, espinacas, merengue, bruselas, betarragas, la achicoria y un largo etc
Hoy quiero compartir una ensalada súper popular en Chile, típica paraacompañar las legumbres, los asados y cuanto plato tradicional hay a la hora del almuerzo
Seguimos cocinando con mi amigo Thomas Nguyen que esta vez nos preparará una ensalada muy refrescante, ideal paraacompañar otros platos de la cocina asiática como el Pollo con Arroz Thailandés que hace unos días ya tuvimos el gusto de probar
- Pueden durar en la nevera más de una semana tapados con papel film transparente y removiéndolos de vez en cuando para que se impregnen en la salsa, se conserva fenomenal
Una de las preparaciones más ricas a la hora de hacer pescado, es que sea frito. Puedes también, cortarlos en trozos pequeños, para por ejemplo, hacer un picoteo o entrada, acompañados de una rica salsa tártara por ejemplo
Su aporte calórico es bajísimo, lo que la hace un alimento ideal para personas que padecen diabetes o para aquellos que desean mantener los kilos a raya de forma saludable
