Recetas de fondos de alcachofas en conserva

CORAZONES DE ALCACHOFA GRATINADOS

CORAZONES DE ALCACHOFA GRATINADOS

Los corazones de alcachofa los pueden reemplazar por fondosde alcachofa frescos o deconserva. Pero ayer al llegar a casa de mi padres, me fije que estaban cenandoalcachofas y ahí se me ocurrió preparar de alguna manera distinta este rico producto
Risotto de Alcachofas y Tomates Deshidratados.

Risotto de Alcachofas y Tomates Deshidratados.

*Recomiendo usar los corazones dealcachofas que vienenenconserva. Hoy día, queridos amigos, you’re in for a treat, porque este risotto dealcachofas y tomates deshidratados se va a robar sus corazones y los va a hacer extremadamente felices
Lasaña de Verduras

Lasaña de Verduras

Agregamos ahora los fondosdealcachofas cortados en pequeños cubos, los champiñones en laminas y el zapallo italiano

Alcachofas Insaciables

Lavar en abundante agua fría los fondosdealcachofas y colocarlos en una cacerola con la mitad de la crema, calentar sin que llegue a hervir

Un fin de semana largo en Pichilemu

En las zonas de artesanías es muy común encontrarrecipientesen greda de Pañul, frutas enconserva, mermelada, sacos de sal y sal con especias, donde no pude evitar comprarme unos lindos recipientes y algunas sales con merquén y finas hierbas, excelentes para aliñar carnes y pescados

Habas con arvejas y alcachofas

Agregar revolviendo las habas, fondosdealcachofas y eneldo, seguir cocinando hasta calentar. Retirar del fuego y servir de inmediato
Ensalada con lágrimas de pimiento y huevos rellenos

Ensalada con lágrimas de pimiento y huevos rellenos

Para que preparo en esta entrada he tirado de mi fondo dedespensa y he utilizado algunos productos seleccionados que se pueden sustituir por otros más accesibles (por ejemplo, las aceitunas kalamata por cualquier otra de nuestro gusto o las alcachofas a la romana por las más comunes enconserva)

Confitados Salados

VerdurasLas verduras –coliflor, brécol, puntas de espárragos, fondosde alcachofa, papas, pencasde acelga o cardo– se limpian

Cocina al vacío |Parte 7

El embolsado debe realizarse como en los fondos, en bolsas de medio o de un litro y seguido de un enfriamiento rápido, para su posterior conservaciónen cámara frigorífica sin perder la cadenade frío
Huevos – Tortillas

Huevos – Tortillas

TÓRTOLA VALENCIASeponen a cocer con agua y sal fondosdealcachofas, hígados de gallina, limón y hojas de espinacas

Taberna & Media [Tenemos chica nueva en el barrio]

El bacalao, las alcachofas y que dejes llevar por su oferta sentadotranquilamenteen su sala. Corta, manejable, con sugerencias y algunos platos elaborados a partir deconservas
Contundente

Contundente

Utiliza carne o pescado a la parrilla, conserva el sabor sin añadir grandescantidadesde grasa y presentarán un color vivo
JOYAS EN LA COCINA ?

JOYAS EN LA COCINA ?

" Al dente ", pues ademásde ser crujientes, es de la manera que conservan todos sus nutrientes intactos
Ensaladas Planetarias

Ensaladas Planetarias

Los fondosde alcachofa reservarlos con jugo de limón. Condimentar las alcachofas con aceite, sal, pimienta y gotas de vinagre