Recetas de guisos chilenos

Guiso de Harina Tostada a la Chilena

Guiso de Harina Tostada a la Chilena

Guiso de Harina Tostada a la Chilena, una Receta de nuestra Cocina Tradicional Mapuche. INGREDIENTES. 1 Taza de harina tostada
Guiso de Pescado y Mariscos

Guiso de Pescado y Mariscos

Esta es la Receta de Guiso de Pescado y Mariscos, una fácil y rápida preparación de intenso y delicioso sabor

Cocinería Chilena

Ensalada de centolla. 500 gr. de centolla cocida. 1 manzana verde. 1 pomelo. 1 cda de mostaza tipo Dijon. 1 cda de vinagre de jerez
Guiso de mote

Guiso de mote

Las papas con mote no pueden ser más increíbles y pensando en otra forma de servirle mote a nuestros invitados gringos, decidí hacer este guiso de mote con la técnica del risotto, pero usando mote y las verduras de la primavera

Guiso de acelga

Con esta receta participo en el desafío mensual del BRBC, un sitio web que reune blogs chilenos. Me encanta la acelga, y ahora pensando creo que mi abuela también debe haber sido fanática porque la recuerdo en casi todos sus platos

Guiso de quinoa o Quinotto

De vez en cuando tenemos invitados a cenar extranjeros, Houston es una ciudad que recibe mucha gente de otros países por periodos de 2-4 años, muchos vienen a trabajar, mientras otros vienen a estudiar y algunos se quedan como nosotros

Lomo de cerdo al horno, receta chilena

Cerdo, Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas saladas, NoBlogHerAds, Plato principal, Recetas chilenas Guiso de zapallo italianosCharquicánPanqueques chilenos con manjarPastel de zapallos italianosFrugelé, gomitas caserasTorta de AmapolasBavarois o mousse de lúcuma 8 personas Ingredientes

Estofado, receta chilena

El estofado es otro de los guisos hechos a la cacerola tradicionales en Chile. Estofado, receta chilenaOctubre 20, 2014 By Pilar Hernandez 6 Comments
Budín de acelgas, receta chilena

Budín de acelgas, receta chilena

La entrada Budín de acelgas, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. Me van a creer si les digo que hace mas de 5 años que no comía acelga

Queque de papaya chilena

Si desean visitar otros blogs chilenos les recomiendo darse una vuelta. Es época de graduaciones en EEUU y mi marido tiene algunos estudiantes así que invitó a una de sus alumnas que acaba de recibir su doctorado a cenar con su marido y su hermana
¡Celebremos el día de la Cocina Chilena!

¡Celebremos el día de la Cocina Chilena!

Una plateada, una cazuela de pollo o de vacuno, el charquicán (con o sin charqui), los guisos con mote o papa, un cordero al palo, las amadas guatitas y así, un sinfín de opciones

Chupe de guatitas

1. En una olla colocar las guatitas y ramo de olores. cubrir con agua fría y sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego medio, tapar y cocinar hasta que las guatitas estén blandas
Empanadas sin Fronteras

Empanadas sin Fronteras

Empanada. Icono en Cocinas de América Latina. El ingrediente principal de la empanada es la ‘mano’. Masa para Horno
Papas con chuchoca

Papas con chuchoca

Este guiso de antaño forma parte de nuestro recetario criollo mas típico. Descubre acá como preparar la Receta Tradicional Chilena de Papas con Chuchoca

COCHAYUYO CORNELIA

Para el buscador de recetas chilenas les dejo esta receta de cochayuyo. la única que comió en mi casa fui yo jajajjaja pero me gustó mucho como quedó
Locro falso

Locro falso

1. En una olla grande colocar las papas, zapallo, zanahoria, porotos verdes, cebolla, arvejas, azúcar y 2 tazas de agua fría