Esta es una de las típicas recetas a las que le tenía pánico cuando era chica. Me acuerdo que a la llegada del colegio siempre preguntábamos, “¿que hay de almuerzo
Poner en un bol los porotos tapados de agua fría y dejarlos remojar por al menos 1 noche. En una olla con aceite de oliva poner la cebolla picada y el pimentón en cubitos, también el ajo también picado muy chico
Como pueden ver no son muchos los ingredientes. Primero freímos un poco las panitas o hígado en aceite, agregamos un poco de sal, comino y pimienta opcional
1. Preparar la polenta. En una olla colocar 4 tazas de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y agregar, revolviendo constantemente, la polenta en forma de lluvia
