No es que siga pegada con el 18 y las recetas chilenas, es que aún no se acaba septiembre y el especial dura tooodo el mes, así que aguanten un poco más…jejej aunque con lo rica que es esta receta seguro que no les importará nada
Agregue el pan, la leche, los tomates con su jugo, los mariscos y deje a fuego suave unos minutos. Agregue el pan, la leche, los tomates con su jugo, los mariscos y deje a fuego suave unos minutos
Luego, añada la mantequilla, crema, queso rallado y los mariscos reservados. 300 gr de ostiones congelados y descongelados. En una sartén caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio, agregue los camarones, calamares y ostiones, cocine 4 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos
Con ese fumet puedes preparar infinidad de preparaciones con caldo, desde sopas y cremas hasta arroces, fideuás y similar, y para esta sopa de marisco después simplemente hacemos un sofrito, incorporamos nuestros mariscos preferidos y el fumet, y enseguida está lista
Para que sea una buena paella, necesita fundamentalmente un buen sofrito, un caldo casero (en este caso un fumet de pescado o marisco) y productos de calidad, buenos mariscos que le aporten todo el sabor
Así es que esta fue una excelente alternativa de sacarle el jugo a esas bolsas de mariscoscongelados que venden en los grandes supermercados, al mismo tiempo que aprovechamos los preciosos zapallos que nos regala el invierno, y las jugosas naranjas que con un par de especies bien mezcladas explotan de sabor
Con ese fumet puedes preparar infinidad de preparaciones con caldo, desde sopas y cremas hasta arroces, fideuás y similar, y para esta crema de marisco después simplemente hacemos un sofrito, incorporamos nuestros mariscos preferidos y el fumet, trituramos y enseguida está lista
500 gramos de mariscos surtidos congelados. Añada el agua hervida, vino blanco, los mariscos y cocine a fuego alto por 30 minutos. 500 gramos de mariscos surtidos congelados
