Juntamos con la harina hasta obtener una masa blanda y consistente (si la masa no se ha unido bien le tienen que poner un poco mas del licor que hayan elegido)
Una de nuestras tradiciones en las celebraciones es prepara unas ricas comidas. Empanadas ,anticuchos y mucho mas yyyy lo dulce Pajaritos ,chilenitos y alfajores no pueden faltar
La hojarasca es una masa seca, con abundante cantidad de yema en su preparación. En nuestra pastelería en formato de Torta la encontramos principalmente rellena con manjar, variantes de manjar nuez, manjar merengue, manjar y crema pastelera, manjar y crema de chantilly, bueno las mermeladas de damasco y frambuesa son infaltables en las combinaciones, que podemos crear con ésta versátil masa
La hojarasca es un poco diferente a otras recetas que tengo, es una masa más delgada y crujiente, que con el relleno de manjar nuez es simplemente una exquisitez para el paladar
Molde redondo para cortar la masa o un vaso del diámetro que queramos para nuestros chilenitos. sino llegase a secarse con el amasado, podemos agregar poquitos de harina las veces que sea necesario para lograrlo
