Recetas de osobuco en la olla

Osobuco al jugo con pure

Osobuco al jugo con pure

En una olla con aceite sella por un par de minutos los medallones hasta que estén dorados y sácalos de laolla
Empanadas Fritas de Osobuco al Malbec

Empanadas Fritas de Osobuco al Malbec

El relleno lo completaremos con una buena proporción de cebolla picada y morrón asado, secreto para darle una jugosidad especial
Estofado de carne

Estofado de carne

Entreellas puede optar por osobuco, sobrecostilla, o asiento picana, entre otros. Luego retiramos y enla misma olla con un poquito más de aceite sellamosla carne cortada
Cazuela de Vacuno

Cazuela de Vacuno

Cortes como laaletilla, osobuco, tapapecho ó costillar de vacuno, u otras menos conocidas como el puchero o la charcha (carne blanda), en este caso usaremos una combinación de cortes, que es como lo hacemos en el Gusto Criollo
OSSOBUCCO MILANESE

OSSOBUCCO MILANESE

Una salsa verde hecha con ajo, perejil y ralladura de limón que se esparce por encima del osobuco justo antes de servirse
Cazuela de Vacuno

Cazuela de Vacuno

Agregue el resto de las verduras, los condimentos, el arroz y siga cocinando a fuego medio hasta que todo esté cocido
Receta de la abuelita: cazuela de albóndigas

Receta de la abuelita: cazuela de albóndigas

En una sartén, sofreirás lacebollaen cubitos con un poco de zanahoria rallada finita aliñada con un poco de comino, pimienta y sal (las especias son a gusto)
Cazuela de Vacuno

Cazuela de Vacuno

Paralelamente, calientaen una olla grande el aceite y agrega los trozos de carne para dorarlos por todos sus lados (el famoso sellado)
Guiso de pallares con arrroz

Guiso de pallares con arrroz

Por lo generallas legumbres no son un plato que uno quiera comer siempre, pero este de verdad es para gozarlo y mejor todavía si lo acompañas de un osobuco a lacacerola
Para Enamorados

Para Enamorados

Tostaditas de Médula de Osobuco Por PilarMorlans 4 médulas cocidas 4 rodajas de pan baguette tostado en aceite atomatado rúcula y lechuga hidropónica Salsa de arándanos 50 gr. de azúcar granulada 1 pizca de jengibreralladoralladura de ½ naranja pimienta de Jamaica En una olla poner todos los ingredientes de … Continue reading » 1 pizca de jengibrerallado
Ossobuco Guisado

Ossobuco Guisado

Enlaolla vamos a poner también un poco de aceite y pasamos los filetes de osobuco. Enla receta tradicional la carne se prepara estofándolalentamente durante casi dos horas, pero como os decía esta es una versión mas sencilla y rápida, que podemos preparar incluso mientras nos dedicamos a otras tareas ya que la vamos a poner enlaolla y la dejaremos preparándose para disfrutar de un plato riquísimo
Ossobuco en salsa de ginebra y vegetales

Ossobuco en salsa de ginebra y vegetales

Corta los pimientos y lascebollasen julianas medianas y el apio y el puerro en rodajas finas. además el hueso que junto con el aroma de la ginebra, harán que la salsa tenga bastante sabor, faltanto unos diez minutos para completar el tiempo de cocción, le agregas la sal, la salsa picante y las hojas de albahaca, deja reposar un par de minutos y sirve con un buen vino tinto de carácter, es un plato delicioso y contundente, yo acompañé con arroz blanco que con la salsa está exquisito
Panorama: Porotos Granados

Panorama: Porotos Granados

(usa la carne de osobucoagrégandola picada a los ingredientes de una receta como esta). Agrega a la lista de compras unos trozos de osobucco, un par de zanahorias, unas varas de apio, un pimentón rojo, otra cebolla y un poco de cilantro

Reses Bien Temperadas

Osobuco Tinto. FREÍR LACEBOLLA PLUMA, EN ACEITE BIENCALIENTE,. A la carne añadir las alcaparras, pepinillos y cebolla
mechada para comer en familia!

mechada para comer en familia!

- Enlaollacalientesellamosla carne con aceite de oliva, la sacamos y la reservamos. ½ cebolla picada,
Osobuco al vino tinto

Osobuco al vino tinto

Para comenzarsalpimentamos el osobuco por ambas caras y pasamos por harina, los sacudimos un poco para sacar el exceso de ella

Osobuco al vino tinto de la Verita

A los día que había muerto mi mamá, llegó la Verita (prima y ahora madre putativa) con una bolsa, pidió una olla a presión y nos hizo ese maravilloso "osobuco al vino tinto", fue el primer plato preparado que comí o lo primero que comí desde ese fatal día y estaba tan rico que a pesar de mi pena, lo disfruté muchísimo, siempre lo preparo, a mi marido y a mis niños les encanta y es demasiado fácil y económico de hacer, acá va la receta