Recetas de ostiones al vapor

Pollo al vapor al estilo chino

Retirar del fuego, espolvorear el pollo con los cebollines y servir de inmediato acompañado con arroz alvapor
Huele a Mar

Huele a Mar

Cocer choritos medianos alvapor hasta que suelten el agua y se abran. Mariscal ChilenoEs importante utilizar mariscos frescos, los que pueden incorporarse crudos o blanqueados
Reineta Rellena

Reineta Rellena

Mezcle bien y agréguele maicena, deje una mezcla homognea y condimente con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet

RISOTTOS A PIACERE

GA_googleAddAttr("Tag", "ostiones"). Agregar el arroz, revolver hasta que se caliente el arroz, agregar el vino, una vez que se evapore agregar el fondo de langosta y los calamares picados, cocinar hasta que el arroz este en su punto
Arroz una Sensación

Arroz una Sensación

Calentar hasta que el ajo se comience a dorar, agregar el arroz. Cocinar la cebolla hasta que esté transparente, añadir vino blanco y cocinar hasta evaporar
Petit Bouché

Petit Bouché

Hacer una mezcla de camarones, ostiones y calamares, cortados en tamaño bocado. Espárragos alvapor envuelto en prosciutto

Exótico Bouché

Hacer una mezcla de camarones, ostiones y calamares, cortados tamaño bocado. Espárragos alvapor envuelto en prosciutto

Tapas y Brushetas

Pique los ostiones en cubos y aliñe con sal, pimienta, aceite de oliva, jugo de limón, mostaza y mayonesa
Arroz no es Acompañamiento

Arroz no es Acompañamiento

Una vez evaporado el alcohol agregar fumet de pescado no muy concentrado. Calentar hasta que el ajo se comience a dorar, agregar el arroz

Huele a Mar

Cocer choritos medianos alvapor hasta que suelten el agua y se abran. Mariscal Chileno. En este caso, lo ideal es colocar los mariscos en un colador y verter sobre ellos, lentamente, agua hirviendo