Recetas de para entrada fria

PASTEL FRÍO DE ATÚN

PASTEL FRÍO DE ATÚN

Sin duda, este pastel frío de atún es una receta especialmente apetecible para el verano, ideal paraprepararla con antelación y disfrutarla bien fresquita y en buena compañía
TARTA FRÍA DE PIÑA

TARTA FRÍA DE PIÑA

Esta tarta de piña con textura de mousse es una tarta muy fresquita y apetecible, ideal como postre de una comida copiosa, o simplemente para degustar en buena compañía
APERITIVOS FRÍOS CON PAN DE MOLDE

APERITIVOS FRÍOS CON PAN DE MOLDE

Estos aperitivos fríos con pan de molde son muy fáciles de preparar, económicos, y bastante rápidos, ya que puedes dejar hechos los rellenos con antelación y, justo antes de servirlos, terminar de montarlos en un momentito
SOPA DE MAÍZ FRÍA

SOPA DE MAÍZ FRÍA

Os propongo una sopa fría para intentar combatir este calor. Otra de las cafeterías típicas de Viena, el café Griensteild, el famoso café de los intelectuales, al lado de la entrada al palacio imperial
Causa Limeña rellena de Atún

Causa Limeña rellena de Atún

La primera nos remite al origen milenario del vocablo quechua “kausay”, utilizado por los Incas para referirse a "vida", "alimento", "sustento"
la verdadera, verdadera new york cheesecake

la verdadera, verdadera new york cheesecake

Dejamos enfriar totalmente y ya la tenemos lista para servir, podemos cubrirla de nuestra mermelada favorita, a mi me encanta la de arándanos, o también un poco de mermelada y frutos rojos, fresas o dulce de leche o sola, es una tarta deliciosa
Torta helada de manjar o manjarate, receta chilena

Torta helada de manjar o manjarate, receta chilena

A Fabien le encanta y cada vez que vamos a Chile mis papas le compran para regalonearlo jejeje. La entrada Torta helada de manjar o manjarate, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen
Ají de Gallina

Ají de Gallina

En una próxima entrada, les enseñaré a hacerlo para que les salga desgranado, con sus granos bien sueltos
Torta de piña, receta chilena

Torta de piña, receta chilena

PREPARACION DEL BIZCOCHO Y RELLENO. La entrada Torta de piña, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen
Salsa Criolla Peruana

Salsa Criolla Peruana

Les propongo preparar una aderezo que funciona como un comodín en la gastronomía peruana. Allí está concentrada la gran mayoría del agente activo que le da su picor
Roscas, receta chilena

Roscas, receta chilena

Y es que es justamente ahí, en esos Pyrex negros transparentosos donde se guardaban las “Roscas” que preparaban en la casa
Stroganoff de vacuno

Stroganoff de vacuno

La ultima vez que lo preparé esta receta fue en Paris, un dia que invité a almorzar a Erika, una amiga chilena a quien conocí porque fue la periodista chilena que me entrevistó para el concurso “The best job in the world”…
Ensalada de quínoa, salmón y palta

Ensalada de quínoa, salmón y palta

Preparación. La entrada Ensalada de quínoa, salmón y palta aparece primero en Fran is in the Kitchen. Una vez cocida, pásala por agua fria con un colador fino y deja que se enfrie