Recetas de pasta de aji para guardar

Pasta de ajíes

sellar herméticamente y guardar. Si desea una pasta ligeramente picante agregar algunos ajíes con semillas
Ají de Gallina

Ají de Gallina

Tanto la leche evaporada como el Ají amarillo (en su versión fresca o en pasta) pueden conseguirse en Buenos Aires
Dip de Betarraga y Ají verde

Dip de Betarraga y Ají verde

La betarraga cocida y cortada y procesamos hasta que quede una pasta. Una ideapara el aperitivo con colores navideños
Pasta de la Despensa

Pasta de la Despensa

De vez en cuando, echa unos chorritos del jugo del remoje, para que el sofrito quede más húmedo. Receta y foto para

Cocinando un Ají de gallina

Tiene que quedar como una pasta grumosa. Para acompañar y decorar. Recuerda revolver bien para que se impregnen los sabores y hacerlo a fuego lento para que no se queme la preparación
CUBIERTO DE SAL

CUBIERTO DE SAL

Ponemos una capa de esta pasta en una bandeja, colocamos el solomillo encima y lo tapamos con el resto de la pasta
ChimiChurri de cilantro

ChimiChurri de cilantro

(tuco es la salsa de tomate que le ponemos a la pasta). El blog de Vilma Núñez me parece esencial para todo blogger, he aprendido mucho con ella
Leche de Tigre, esencial al Cebiche

Leche de Tigre, esencial al Cebiche

En otra fuente poner una taza de leche de tigre madre y sumar una cucharada de la pastade rocoto. La Leche de Tigre era en sus inicios el jugo o caldo que se quedaba al preparar cebiche

Pastel de Choclo

Una vez hayan terminado de pasar todo el choclo, en una olla, agregar aceite de oliva y la pastade choclo
Recetas de creación: Quiches varios

Recetas de creación: Quiches varios

Tiene que quedar como una pasta grumosa. Para el quiche de champiñones y butifarra. Siempre para el cumpleaños me baja la creatividad para celebrar con los que más quiero… este año fue con quiches, ya que son fáciles, ricos y todos quedan felices con ellos
Asado de Cerdo a la Olla

Asado de Cerdo a la Olla

Esta preparación es perfecta para un vino tinto complejo, es un plato condimentado, enjundioso y versatil ya que pueden servirlo con arroz, puré de papas pastas o inclusive parapreparar sandwiches
Salsa de Tomate… Sin Tomate

Salsa de Tomate… Sin Tomate

Antes de haber probado esta receta de “tomato-less marinara sauce”, había usado puré de zapallo casero en mis creaciones que necesitaban salsa o pastade tomate
Temporada de Frutas

Temporada de Frutas

Junte bien los higos para que la pasta no se salga. Mezcle la harina de almendras con azúcar, mantequilla y esencia de vainilla hasta formar una pasta homogénea
Curry de garbanzos

Curry de garbanzos

Picar la cebolla y una zanahoria no muy grande en juliana y dorar por un par de minutos en una olla con aceite de oliva, añadir la pastade curry y mezclar todo muy bien
Tiradito de Camarones

Tiradito de Camarones

Agrega la mitad del jengibre picado, la pastade ají amarillo y unas buenas pizcas de sal. Pícalo bien fino y déjalo remojar en un pocillo con agua y hielo, esto para que quede más suave

Así de Fácil

Añadir porotos verdes, habas y la pasta. Reservar la leche y descartar la pulpa o guardarlapara otra preparación
Estofado de Carne con Tomate

Estofado de Carne con Tomate

En Argentina lo llamamos Salsa con Estofado y es un clásico con la pastade los domingos. En este caso yo lo acompañé con pasta integral