Recetas de pernil cocido

Pernil al plato

Pernil al plato

Un lindo pernil entero cocido con ricos aliños al plato. Después de comprar un hermoso pernil se debe lavar y limpiar
Pernil de Cerdo Horneado Adobado con Pitorro de Tamarindo

Pernil de Cerdo Horneado Adobado con Pitorro de Tamarindo

Igualmente, el haber estado de descanso en el Caribe no me alejó totalmente de la cocina, por lo que hoy les presento la receta de un delicioso pernil de cerdo que hice por esas latitudes y que es muy tradicional servir para las fiestas de fin de año
Pernil de Cerdo al Horno

Pernil de Cerdo al Horno

Pernil de Cerdo al Horno, una preparación sencilla y deliciosa para deleitar nuestro paladar y el de nuestros invitados
Pernil de Cerdo Horneado, Adobado con Pitorro de Tamarindo

Pernil de Cerdo Horneado, Adobado con Pitorro de Tamarindo

Igualmente, el haber estado de descanso en el Caribe no me alejó totalmente de la cocina, por lo que hoy les presento la receta de un delicioso pernil de cerdo que hice por esas latitudes y que es muy tradicional servir para las fiestas de fin de año
Arrollado al plato

Arrollado al plato

- Carne de chancho, en lo posible pulpa o pernil. Trozos de pulpa de cerdo adobada y envueltos en cuero

Tapas y Brushetas

de pernil de cerdo. Cocer por separado en agua hirviendo con sal y aliños por 3 horas el arrollado, el pernil y la patita de chancho
Chunchules Fritos

Chunchules Fritos

Receta de Chunchules fritos, una preparación muy crocante, infaltable en una buena parrillada junto a las prietas, las papas cocidas y el pernil de cerdo

Pernil

El Pernil, uno de los protagonistas de las buenas picadas tradicionales chilenas. En esta receta al horno puedes acompañar el pernil con papas cocidas y manzanas doradas

Pernil de cerdo al horno

El Pernil, uno de los protagonistas de las buenas picadas tradicionales chilenas. En esta receta al horno puedes acompañar el pernil con papas cocidas y manzanas doradas

Queso de cabeza

Añadimos también la carne del pernilcocido y de las patitas de chancho igualmente ya cocidas y juntamos todo

Chunchules fritos

Chunchules fritos, una preparación muy crocante, infaltable en una buena parrillada junto a las prietas, las papas cocidas y el pernil de cerdo

El Hoyo, un lugar de tradición...

Hoy les quiero presentar el Restaurante "El hoyo", un lugar de arrollados, pichangas, perniles y sandwichs

Pantrucas (Pancutras)

Los antiguos aprovechaban el esqueleto que quedaba de un pavo al horno, hirviéndolo hasta sacarle toda la sustancia, o el agua donde se habían cocidoperniles y patitas de cerdo, o donde habían hervido arrollados de malaya o de