Recetas de por que el pan amasado queda duro

Pan Integral

Pan Integral

Dejar reposar tapado con un paño de cocina por media hora, pasado el tiempo, volver a amasar y formar los bollos sobre la lata del horno enharinada, con un cuchillo formar una cruz en la parte superior y poner las semillas, reposar otra media hora o hasta que se vea que aumentaron de tamaño

Churrascas, pan chileno

Un panquepor generaciones ha sacado de apuro a dueñas de casa en Chile, barato, sencillo de preparar y muy rico, la solución perfecta en días en que no se alcanzo a comprar pan o simplemente quieren recordar tiempos antiguos
Pan de molde con semillas

Pan de molde con semillas

De vez en cuando compramos pan de molde multigrano en el super porque es muy rico, aporta fibra y para variar el tipo de pan, pero claro no sabemos qué tan sanos realmente son y si es verdad todo lo que dice en elpaquete, además si lo podemos hacer en la casa por qué no intentarlo
Pan de Anís

Pan de Anís

Cortarla en porciones iguales como para formar panes chicos (del tamaño que nos agrade). Aparte, poner en un bol el azúcar, la manteca y la leche caliente mezclando para que la manteca se derrita y el azúcar se incorpore
Pan Casero. Manos a la masa :)

Pan Casero. Manos a la masa :)

No es necesario amasar mucho, solo hasta que la masa se vea lisa y que todos los ingredientes se incorporaron
Pan lactal

Pan lactal

El pasado fin de semana nos quedó algo de tiempo para cocinar para nosotros, porquepor lo general el fin de semana estamos entregando pedidos de tortas y bocadillos cocktail, así que mi petición fue un pan lactal
Pan hecho con masa madre

Pan hecho con masa madre

Por ejemplo, descubrí hace un tiempo, que antiguamente elpan se preparaba utilizando un tipo de levadura que se elabora a partir de la fermentación de harina y agua, llamada levadura madre
Pan de wakame

Pan de wakame

Por supuesto, elamasado se puede hacer a mano y no creo que haya que explicar cómo hacerlo. La textura quedó esponjosa en la miga (quizá un tanto gomosa porel ligero efecto gelificantedel alga), con una cubierta crujiente
Pan chino

Pan chino

Poner sobre una papel de cocina, para que pierdan el exceso de aceite (no lo chupan, sólo se quedaporel exterior)
Pan de Tigre

Pan de Tigre

Elpan de Tigre recibe este nombre porque en teoría, el glaseado que lleva hace que se formen en su superficie manchas similares a las de un tigre, aunque la verdad es que después de ver muchos panespor la red, estas manchas desde mi humilde punto de vista se asemejan mas a las manchas de una jirafa que otra cosa, el caso es que a mi ni a unas ni a las otras, pero el greñado ha quedado tan bien, que es increíble
Pan para torrijas

Pan para torrijas

Normalmente suelo limitarme a comprar una barra de este tipo de pan, pero este año, viendo lo gratificante que resulta poder comerse una hogaza casera hecha por una misma, decidí probar a hacerlo yo
Pan italiano de Pascua. Receta paso a paso.

Pan italiano de Pascua. Receta paso a paso.

Necesitaremos dos bandejas de horno, porque en cada bandeja sólo deberemos poner tres unidades, pues hay que colocarlas bien separadas para evitar que se peguen entre sí al crecer en el horno
Cómo hacer pan de molde

Cómo hacer pan de molde

Por si no te convences, te invito a ver las croquetas de bacalao, el bocata de calamares, o las cocots de Valencia entre otras
Receta de Pan Lactal tipo Campesino en Panificadora

Receta de Pan Lactal tipo Campesino en Panificadora

Es importante decirte que al ser un pan casero sin conservantes no dura como un pan tipo Bimbo comprado… en casa lo comemos en el día o a lo sumo se acaba al día siguiente de hornearlo
Receta de pan quemado o pan dulce de calabaza

Receta de pan quemado o pan dulce de calabaza

Otra cosa que tiene diferente a otras masas es que es muy pegajosa, por lo que siempre tendrás que estar espolvoreando la masa con harina para poderla trabajar, esto hace que sea un poco engorrosa pero nada que no se supere con un poco de paciencia, lo ideal es utilizar una amasadora, pero te aseguro que la hagas como la hagas el resultado vale la pena
Empanadas sin Fronteras

Empanadas sin Fronteras

En el centro de los discos de masa coloque una porción de relleno de carne, agregando una aceituna, descarozada y una rodaja de huevo duro
Postres - Repostería Recetas Wally

Postres - Repostería Recetas Wally

Cuando están doradas quedarán secas y tostadas por fuera y cremosas por dentro, las sacamos del horno para que se endurezcan y enfríen