Recetas de que cocinar con sobrecostilla

Sobrecostilla a la Cacerola

Sobrecostilla a la Cacerola

Para preparar esta Receta de Sobrecostilla a la Cacerola, comenzamos por colocar las dos cucharadas de mantequilla en una olla de tamaño adecuado y llevamos al fuego dejando pre-calentar hasta que la mantequilla se derrita totalmente
Estofado de carne

Estofado de carne

Un detalle importante es saber elegir una buena carne para este plato, ya que primero debemos sellarla antes de cocinarla por completo, así lograremos una carne jugosa y blanda
It’s ok to say YUM!

It’s ok to say YUM!

Cocinar siempre con un vino que tomarías / Always use a wine that you would drink Boeuf Bourguignon For the Stew
Hamburguesas Mundiales

Hamburguesas Mundiales

Agregamos unas papas fritas y sobre la hamburguesa hemos puesto un poco de cebolla caramelizada, suavemente, con un poco de queso de fundir, el cual le hemos puesto encima de la hamburguesa en el último momento de cocinar para que llegue a fundirse
Brochetas (o anticuchos) de carne

Brochetas (o anticuchos) de carne

Si es necesario, se pueden cortar en dos los palitos para quequepan bien en la plancha. Aparte para preparar el aderezo, moler el ajo y juntar con la cerveza y los aliños, menos la sal
Cazuela de Vacuno

Cazuela de Vacuno

No hay nada mejor para reponer las pilas y el ánimo que una buena Cazuela de Vacuno, con esos sabores de antaño que nos hacen rememorar nuestra infancia

Res “Estrella Alimenticia”

La técnica consiste en NO cocinarcon agua, sino que sobre una gruesa capa de cebolla, que aporta el agua necesaria

A Fuego Lento

Batir el queso crema hasta que éste tome una consistencia cremosa. Blanquee en agua hirviendo una cantidad de cuero de chancho suficiente para tapizar una cacerola de loza para horno
Desayuno Continental

Desayuno Continental

Tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté muy blanda. Sirva conmarraqueta, para aprovechar el jugo
Brochetas (o anticuchos) de carne

Brochetas (o anticuchos) de carne

Si es necesario, se pueden cortar en dos los palitos para quequepan bien en la plancha. Aparte para preparar el aderezo, moler el ajo y juntar con la cerveza y los aliños, menos la sal

Brunch Continental

Tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté muy blanda. Sirva conmarraqueta, para aprovechar el jugo

Sabor a Brunch

Tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté muy blanda. Sirva conmarraqueta, para aprovechar el jugo
Fiestas Patrias – Tips y claves para hacer un buen asado este 18

Fiestas Patrias – Tips y claves para hacer un buen asado este 18

Esto dependerá de la carne que vayamos a cocinar, por ejemplo una entraña la haremos a fuego fuerte y por muy pocos minutos por lado, mientras que un costillar usaremos un fuego bajo pero por muchas horas, en este aspecto habrá que usar un poco el sentido común
Estofado Campesino

Estofado Campesino

Pasado ese tiempo, agregamos el cuero de chancho que teníamos reservado y añadimos también la cebolla cortada, el pollo troceado, las guindas deshidratadas (con carozzo) y sazonamos utilizando orégano, comino y sal y pimienta a gusto

Estofado de sobrecostilla

Dejamos dorar la sobrecostilla por unos momentos, y a continuación agregamos la harina, dejando rehogar todo por un par de minutos mas
Carnes - Pescados y Mariscos Recetas Wally

Carnes - Pescados y Mariscos Recetas Wally

FILETE DE PESCADO CON SALSA DE QUESO. CROQUETAS DE ATÚN. de oporto para cocinar. En una olla grande con el aceite, dorar la sobrecostilla y el diente de ajo, agregar la harina y rehogar por unos minutos
Sándwich de carne a la olla

Sándwich de carne a la olla

Tapar con la otra mitad del baguette, presionando para que los ingredientes de compacten. Mantener caliente en el caldo que se cocinó