calentar a fuego suave la crema con el queso y una pizca de nuez moscada, sazonar con sal. Ir dejando en una fuente de horno a medida que se van haciendo
En los caparazones dejaibas o pailasde greda bien lavados, distribuir el pastel dejaiba, espolvorear la superficie conquesorallado y cocinar en un horno a temperatura alta hasta dorar
En un wok con un chorrito de aceite neutro saltear lacarnedejaiba,añadirlamantequilla, una vez que esté muy caliente verter el vino blanco y luego la crema
Muchas veces, aunque compres lajaiba ya desmenuzada, quedan trozos del caparazón o delas pinzas, por lo quedebes preocuparte de quitar todas las durezas que encuentres, para así quedarse solo conla tierna carnede este crustáceo
Muchas veces, aunque compres lajaiba ya desmenuzada, quedan trozos del caparazón o delas pinzas, por lo quedebes preocuparte de quitar todas las durezas que encuentres, para así quedarse solo conla tierna carnede este crustáceo
Cuando esté caliente agrega lascebollas y sube el fuego, cuando estén comenzando a dorar agrega un poco de sal para que suelten el jugo y cuando veas que están doradas agrega el vino blanco, dejaque reduzca un poco (baja el fuego) y agrega lacarnedejaiba sin jugo (si estaba congelada tiene agua), laidea es quelascebollas se impregnen con ese sabor y apaga el fuego
• ½ taza de arvejas congeladas. revolver y tapar el sartén o paellera con papel aluminio. Añadir la cúrcuma, camarones, choritos, calamares, jaiba o centolla y arvejas
Deberás estar muy atento y hacerlo a fuego bajo para que no se quemelamezcla. Recuerda revolver bien para que se impregnen los sabores y hacerlo a fuego lento para que no se quemela preparación
Suaves, con harta jaiba, un toque dulce dela salsa, la masa muy fresca y suave. Desperté el viernes en la casa de mis papás en la cordillera, con un día invernal, que parecía cómo estar en el sur
Quedecon ganas de probar una con machas, pero lamentablemente no tenían. Conviene preguntar por los ingredientes disponibles antes de pensar en que pedir, ya que no siempre están todos disponibles
