Recetas de salsas para coctel para untar

Fondo de Mariscos: choritos al vapor

Fondo de Mariscos: choritos al vapor

jaibas cocidas, machas (navajuela chilena), almejas  y choritos  (mejillones)La semana pasada ya les conté cómo cuezo la jaibas para que no sufran tanto ni sea tan dramático
CANAPÉS NAVIDEÑOS

CANAPÉS NAVIDEÑOS

mi hermana mayor, como viene ya sobre la una, prepara el cóctel de gambas, mi hermana pequeña, cómo siempre sale de fiesta, se levanta sobre la una y prepara la mesa con todos los detalles, yo, que soy la hermana mediana, preparo el postre (aunque éste lo hago el día anterior), y esa mañana, sobre las diez, hago los canapés, estos canapés

Menú a la Carta

aceite de oliva, moldecitos para muffins. Untar con la mantequilla los moldes. Despegar y continuar con la masa preparada
Picoteo Improvisado de Lujo

Picoteo Improvisado de Lujo

Puse un platito de soya parauntar que es lo que le da el aliño al tomate. fue un regalo de Entel a mis papás y ellos me las dieron a mi venían además con unos cuchillos para quesos precisos
Aperitivos a toda hora

Aperitivos a toda hora

Servir con jamón serrano y champiñones parauntar. Esto es para darle una pre–cocción al pollo. Untar los pancitos
A la Carta

A la Carta

aceite de oliva, moldecitos para muffins. Untar con la mantequilla los moldes. Despegar y continuar con la masa preparada

Brunch: 11:00 am.

Para el aliño. Juntar y servir. Primero, debe preparar la salsa honey mustard. Untar las rebanadas en el huevo y saltear en la sartén por ambos lados, un minuto
Petit Bouché

Petit Bouché

Cortar la masa preparada en pequeños trozos, prensar. Ase un buen hot dog y enróllelo en una tortilla, untar con mostaza de Dijon, disfrútelo con un café Rebanada
Comida para Dos

Comida para Dos

Untar un molde desmontable con mantequilla derretida. Acomodar otra hoja más un poco girada para cubrir bien toda la superficie del molde

Pollo a Morir

Preparar una sopa de pollo. Preparar una vinagreta con todos los ingredientes del aliño, añadir el yogurt
Hora de Brunch

Hora de Brunch

Para el aliño. Juntar y servir. Seguir cubriendo la superficie central de la crêpe con una banana en rebanadas, para su relleno

Exótico Bouché

Cortar la masa preparada en trozos, prensar. Ase un buen hot dog y enróllelo en una tortilla, untar con mostaza de Dijon, disfrútelo con un café Rebanada

La Madre Pizza

Parapreparar masa de Pizza Siciliana hay que partir de la base de que tiene un proceso de levado mucho más elevado que la masa de pizza “tradicional”

APERITIVOS FÁCILES

Reservaremos unos cuantos langostinos para decorar el coctel, y el resto los picaremos a nuestro gusto

Menú sugerido para esta "Navidad"

Mezclar las ocho partes de cava con las dos de zumo de arándanos en una coctelera y agitar hasta que se mezclen bien las dos bebidas
Budín de queso

Budín de queso

Es un plato ideal para entrada, aunque si utilizas moldes pequeños, puede servir para el cóctel también acompañados de salsa blanca parauntar
Comida para Dos

Comida para Dos

Untar un molde desmontable con mantequilla derretida. Preparar el ras el hanout. Untar con la mitad de la mezcla de queso y cubrir con la mitad de las frutillas en cubitos