Añadimos la reducción de cerveza (que tendrá que estar completamente fría si no queremos hacer sopade merengue y mantequilla) y batimos de nuevo hasta que se integre bien
Ponemos la masa en las cápsula de papel, para que sea más fácil, podéis usar un cucharón para sopa, así evitáis que pueda caer masa por fuera de la cápsula de papel y podéis espolvorear unos copos de avena por encima, para que se vean más bonitos
Finalmente pese a que alegaron que se iban a quedar sin almejas, finalmente la Sopadel Sábado se acabó y hoy Domingo mi padre me preguntaba que cuando la hacíamos de nuevo
Lo normal es que al batir la temperatura del merengue haya bajado, pero, si no es así, esperar unos minutos antes de añadir la mantequilla o lo que obtendremos será una sopa líquida
