Using and electric hand whisk, beat the egg whites with a pinch of salt until stiff, make a syrup with the reminder sugar and some water until be thick
Ideal es tener la torta lista hasta este puntoun día antes, reservada en el refrigerador. Juntar los ingredientes del remojo en un recipiente, revolver hasta incorporar bien
Para esta Torta he escogido una preparación básica llamada Genoise. Cubrir la torta con el merengue. Recibe el nombre de pastel detresleches, ya que es un pastel muy esponjoso y bañado en tres tipos deleche, lo cual lo recubre una nube de crema chantillí, fondant o merengue, este pastel es de gran popularidad en Latinoamérica y con el tiempo se ha vuelto popular en otras regiones delmundo
Para preparar esta Receta deTortaTresLeches, comenzamos por encender el horno y dejarlo pre-calentar a temperatura media, mientras forramos unmolde para hornos utilizando papel mantequilla y enmantequillando
Una vez hidratadas calentar en el microondas con tres cucharadas de agua. Poner un bizcocho en el plato de presentación y rellenar con dulce deleche, luego la crema, bizcocho con dulce deleche, crema, bizcocho y terminar con crema
Desmoldasr y poner en un cuenco y hacerle agujeros en la parte de arriba. taza deleche. Le pongo a mi manera porque el bizcocho para esta receta es distinto y además se baten las claras y yemas por separado para que este salga más esponjoso, pero bueno no quedó mal
Una vez hidratadas calentar en el microondas con tres cucharadas de agua. Poner un bizcocho en el plato de presentación y rellenar con dulce deleche, luego la crema, bizcocho con dulce deleche, crema, bizcocho y terminar con crema
Cortar el bizcochuelo en tres partes iguales, disponer unade las partes sobre el plato de presentación, distribuir la mitad del relleno de dulce deleche y el mascarpone, colocar otra de las tapas y colocar la mitad restante del relleno, a continuación colocar la última tapa
Poner los tres huevos en un bol o en una batidora de pie, junto el azúcar y el yogur. Si quieren unatorta más húmeda puedenhumedecer el bizcochuelo con un almíbar liviano
Para cubrir la torta la cubrimos con dulce deleche repostero, para que sea más corredizo y evitar que el bizcochuelo se rompa lo ablandamos unossegundos en el microondas
