Recetas de tortilla de pan en olla

Tortilla de quinoa y puré de espinaca con topinambur

Tortilla de quinoa y puré de espinaca con topinambur

En un sartén con aceite de oliva agregar la mezcla anterior, en la parte superior agregar un poco depan rallado -le dará una crocancia- cuando esté dorada darla vuelta y listo para servir
Chapati de Zanahoria {Ventanas Verdes}

Chapati de Zanahoria {Ventanas Verdes}

Chapatis de Zanahoria, que también pueden usar como tortillas para tacos (quedan deliciosos). Este mes enVentanasVerdes el tema fue el Pan
Rollo de Carne de la Abuela.

Rollo de Carne de la Abuela.

Salamos la carne, colocamos sobre ella las láminas de jamón cocido y el queso y encima colocamos la tortilla
Recetas de Mamá

Recetas de Mamá

Con la harina formamos una corona, agregamos la manteca derretida, sal y agua hecha salmuera, de a poco, sobar muy bien y formamos la tortilla, cocer hasta dorar

Sopa de betarraga

Tortillade zanahorias. El pescado se lo compraban a los pescadores, el pan amasado a la señora del lugar que en el verano se hacía unos pesos en eso, y las verduras a otro lugareño con huerta en su patio
Cesta de patatas con huevos rotos y jamón.

Cesta de patatas con huevos rotos y jamón.

Ya es hora de armar las cestas de patatas, rellenándolas con las patatas, pimiento y cebollas que acabas de sacar de freír, le pones un poco de jamón serrano cortado en tiras y el huevo de codorniz encima, es un plato exquisito, que debes acompañar con un buenpande corteza dura y un vino tinto potente
Tacos de cerdo

Tacos de cerdo

Calentar las tortilla sobre una plancha, comal o sartén, dejando que se dorenligeramente. Servir el cerdo sobre la tortilla tibia, espolvorear con cebolla y cilantro
Pastel o budín de zapallos italianos

Pastel o budín de zapallos italianos

Si no quieren batir las claras a nieve se pueden agregar los huevos sin batir, pero va a quedar mas como tortilla, le va a faltar lo livianito
Huevos – Tortillas

Huevos – Tortillas

A los huevos escalfados se les recorta la clara y se colocan en una fuente, poniendoles un costrón depan frito
El Arte del Almuerzo de Negocios

El Arte del Almuerzo de Negocios

El primer paso para elaborar la tortilladecebolla morada es poner al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y calentar a media potencia

Lomito casero, sandwich chileno

los tomates de huerto, la palta de nuestros patios, el pan perfecto para cada relleno, el chucrut, la cebolla, todo preparado con dedicación