Comida con amor

Comida con amor

Tarta de queso y chocolate

Tarta de queso y chocolate

eso me pasó a mi , y encontré esta tarta de queso y chocolate. Trituramos las galletas de chocolate,hasta que se conviertan en polvo
Raspberries kuchen with vanilla cream and streusel

Raspberries kuchen with vanilla cream and streusel

Lugar donde encontrar el libro "Manos del Sur"Carlos Von MuhlenbrockLibrería Antártica Es una pena que no esté en inglés este es un libro que le encantaría a los que aman nuestras comidas e historia
Tarta de manzana y flan, rápida y fácil.

Tarta de manzana y flan, rápida y fácil.

Descongelamos el hojaldre. Mientras preparamos el sobre de flan con las instrucciondes del paquete normalmente es disolverlo en dos vasos de leche, y calentarlo en un cazo hasta que vaya engordando
Martinera de la pasión

Martinera de la pasión

Para preparar el esponjoso de vainilla, mezclar la crema con la vainilla y el azúcar. Disolver la gelatina en la pulpa de fruta reducida con el azúcar
Canapés agridulces de pera

Canapés agridulces de pera

Rehogar en manteca una cebolla picada con una pizca de sal hasta que esté transparente. Agregar la cebolla de verdeo, cocinar durante unos minutos, condimentarcon sal y pimienta negra a gusto
Cachumber

Cachumber

Y para el aliento, basta con hacer como los indios, mascar despues de tales comidas una mezcla de clavos de olor y de cardamomo 
Porotos granados con pirco mazamorra

Porotos granados con pirco mazamorra

Aqui, en Francia, es verano y me dieron ganas de compartir este plato tipico de la cocina campesina chilena, que saca provecho de los ingredientes del verano, como el maiz dulce o maiz “choclero”, a pesar de ser un plato contundente que se disfruta plenamente en verano, reemplazando los ingredientes frescos por legumbres secas

Pollo yakitori

Repetir la misma operación con las alitas, la pechuga, las cebolletas y los pimientos. Proteger las puntas de las brochetas, que quedan al descubierto, con papel de aluminio
Rollitos de primavera

Rollitos de primavera

En el wok con un chorrito de aceite salteamos la col china, el calabacín, la zanahoria y la cebolla, todo cortado en juliana

Salsa madrileña

luego incorporar a los ajíes, rehogar un poco y pasar por un tamiz la salsa y volver a rehogar hasta que tome consistencia de crema
Pechugas Villaroy

Pechugas Villaroy

Con que podemos acompañar este plato. , es bien sencillo una buena ensalada con mucho verde para aligerar su ingesta, estoy deseando que lo hagáis en casa para que disfrutes como lo hice yo al comerlas…
Púding de Pan con Mantequilla.

Púding de Pan con Mantequilla.

Uno de los alimentos con los que más he disfrutado desde niño, aún recuerdo estos bocadillos en el patio del colegio, los bocadillos para merendar, que sería de muchas de mis recetas sin este maravilloso pan, sin poder mojar la salsa, que sería de nuestro Pan con Tomate y Jamón, quien se puede imaginar un Gazpacho o un Salmorejo o el Ajoblanco sin pan, como podríamos preparar unas Migas, una Semana Santa sin Torrijas, un Montadito del bar sin Pan, y así podría estar escribiendo páginas y páginas
Croque Monsieur y Croque Madame

Croque Monsieur y Croque Madame

Servido como entrada o como plato principal para una comida rápida, el croque monsieur es la receta típica de infinidad de braserías, tabernas y bares franceses

Confitados Salados

Se cubre con aceite de oliva y se añaden ajos, laurel, romero, salvia, tomillo y especias como canela, clavo, pimienta, etc
Tarta de tocinillo

Tarta de tocinillo

Buscando recetas para una tarta dulce dedicada para el día de la madre encontré esta delicia de tocinillo de cielo
Lomo de cerdo glaseado a la naranja

Lomo de cerdo glaseado a la naranja

Un día anterior a la preparación, untar por todos lados el lomo con sal, siete dientes de ajo picados, pimienta y perejil
Torta helada

Torta helada

Aparte fundir el chocolate y mezclar con el resto de la crema. Cubrir el mousse con el chocolate. Llevar al congelador hasta el momento de servir
Kuchen de manjar

Kuchen de manjar

En un bol, juntar la mantequilla con el huevo. Con esta masa forrar un molde de kuchen previamente enmantequillado
Empanadas de Pollo

Empanadas de Pollo

Cómo hacer Empanadas de Pollo caseras, la receta con fotos paso a paso. Echar el pollo picado a cuchillo y remover cada tanto con la cuchara para cocinarlo parejo y que absorba los sabores y jugos de las verduras
Ensalada con frutas otoñales

Ensalada con frutas otoñales

He querido montar una ensalada que tuviera esos toques otoñales que le dan estas dos frutas de temporada y con la aportación de las primeras habas tiernas que han entrado en casa
Pan chapata con masa madre

Pan chapata con masa madre

Como queremos obtener unos alveolos grandes y una corteza crujiente, debemos amasar lo mínimo posible con el sistema de amasados cortos y plegados
Piadina

Piadina

Basta con harina, un medio graso (yo he preferido el aceite en lugar de la manteca, que también suele usarse), agua, sal y un impulsor químico (en este caso el bicarbonato sódico)
Acelgas a la extremeña

Acelgas a la extremeña

La utilización de vegetales ecológicos hace que esta preparación se convierta en un comida sana y cuyo resultado final es un plato con todo el sabor de la cocina "de toda la vida"
Chlodnik, gazpacho polaco

Chlodnik, gazpacho polaco

El chłodnik (pronúnciese jlodnik, con la jota algo aspirada) es a Polonia lo que el gazpacho a España