Platos De Fondo

Platos De Fondo

Plato thai falso, facilito y hecho en casa

Plato thai falso, facilito y hecho en casa

El domingo pasado le hice a mi novio mi intento de comida Thai. - Fideosde arroz (pueden ser de los que parecen tallarines o de los que parecen fetuccinis, yo usé de estos últimos)

Pollo al jugo

Receta chilena de Pollo al Jugo, un plato muy preparado, en su variante mas exquisita. MODO DE PREPARACIÓN
Panqueques de Champiñones, Ricotta y Espinaca

Panqueques de Champiñones, Ricotta y Espinaca

Cuando era pequeña, siempre había panqueques en mi casa, dulces o saldados, y decidí recordar esos sabores con esta receta reinventada con todo lo aprendido durante esos años
Panqueques rellenos con espinaca

Panqueques rellenos con espinaca

Para una cena sencilla, les dejo esta receta. El relleno lo hice al cálculo por eso no tengo cantidades
Budín de coliflor y queso

Budín de coliflor y queso

Colocar las yemas, el almidón de maíz y la leche en una cacerolita. Incorporar la manteca y llevar a fuego moderado, revolviendo continuamente, hasta formar una crema
Menú del día: Croquetas de quinoa y verduras al horno

Menú del día: Croquetas de quinoa y verduras al horno

Cada vez que tengo ganas de comerla, siento que puedo prepararla de cualquier forma. Nuestros antepasados la llamaban el "Grano Madre" y la veneraban como planta sagrada en Los Andes bolivianos, peruanos y chilenos, particularmente
Pastel o budín de coliflor

Pastel o budín de coliflor

El pastel o budín de coliflor junto con el pastel de zapallitos siempre han sido mis favoritos. Y muy apropiadamente uno es de verano y el otro más de invierno
Tortitas de Coliflor

Tortitas de Coliflor

Así que decidí hacer mi propria versión pero al horno. No dejes que el tiempo de cocción te quite las ganas de hacerlos
Nuggets de Coliflor receta de snack saludable

Nuggets de Coliflor receta de snack saludable

Especiales para aquellos niños que son reacios a comer verduras ¡ni cuenta se darán de lo que son. Pasamos las florecitas del coliflor por harina de trigo (todo uso o la que tengas), que queden bien cubiertas por todos lados
mechada para comer en familia!

mechada para comer en familia!

Para hoy hay sandwiches de mechada, ñammm. Si empiezan al tiro está listo de más para el almuerzo. La idea es prepararla y dejarla lista para cuando la necesitemos
Pesto de albahaca

Pesto de albahaca

Si amas la comida italiana, no puedesdejarde preparar pesto, una receta que me encanta por su simplicidad, por sus sabores intensos y por su versatilidad, ya que puedes acompañar lo que quieras con esta salsa
Tortilla de papas, chorizo y cebolla

Tortilla de papas, chorizo y cebolla

La entrada Tortilla de papas, chorizo y cebolla aparece primero en Fran is in the Kitchen. La tortilla de papas tradicionalmente y como todos lo sabemos es española
Croquetas de Quinoa & Zapallo Italiano

Croquetas de Quinoa & Zapallo Italiano

½ cucharadita de sal. ½ taza de quinoa. ½ cucharadita de orégano seco. Coloque el zapallo italiano rallado en un colador y mezclar con ½ cucharadita de sal
Cancato de salmón

Cancato de salmón

Y siempre que se presenta la oportunidad trato de ir dando a conocer todos aquellos sabores de mi querido país, sobre todo desde que vivo en Atlanta he ido mostrando que sin importar que estoy lejos, uno puede ir cocinando aquellos platosde la infancia
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Las berenjenas rellenas de carne son un plato muy sano y completo, otra de esas recetas ideales para que los niños coman verduras sin enterarse
Risotto de espárragos

Risotto de espárragos

En una olla grande y con un fondo grueso para que conserve el calor, yo uso una enlozada. Cuando le ofrezco a mi marido decidir el menú, siempre me pide que haga risotto, y esta vez aunque yo quería hacer de tomates, que me parece perfecto para el verano, el me sugirió hacer uno de espárragos, así que aquí lo tienen risotto de espárragos
Salsa de champiñones

Salsa de champiñones

La entrada Salsa de champiñones aparece primero en Fran is in the Kitchen. Hace mucho tiempo que me están pidiendo esta salsa y entre tanta cosa se me había quedado atrás pero me acordé y como no tenia idea que hacer en la noche, partimos al super a comprar champiñones con Marcel
Pescado con salsa Margarita

Pescado con salsa Margarita

Para el desafíode Enero en el Buscador de recetas chilenas nos propusimos cocinar con pescados y/o mariscos, la verdad cuesta creer que comemos tan poco pescado en Chile cuando hay tantas recetas deliciosas
Stroganoff de vacuno

Stroganoff de vacuno

La entrada Stroganoff de vacuno aparece primero en Fran is in the Kitchen. La cosa es que este depto era bien chiquitiiiito y ni horno tenia, así que pensé en hacer algo simple, rico y que no quedara todo pasado a comida porque como les acabo de contar…el depto era minúsculo
Carne con Salsa de Vino Tinto

Carne con Salsa de Vino Tinto

En platos individuales distribuya la carne y coloque encima un poco de salsa. En una sartén caliente una cucharada de aceite a fuego medio, agregue la carne y selle hasta dorar por todos lados
Carne Mongoliana

Carne Mongoliana

Esta receta de carne mongoliana es mi propuesta para el día de la Madre. Les cuento la historia, como muchos saben crecí en Rancagua en una época donde no era frecuente salir a comer a ninguna parte