Mi Chefcito

Mi Chefcito

  • 9 Recetas
Te con Especias: Masala Chai

Te con Especias: Masala Chai

Que fuerte, han pasado muchas semanas desde la ultima vez que tuve tiempo para sentarme frente al ordenador y decidirme que receta subia, el invierno casi se nos va y los recuerdos se tienden a difuminar
Michelada, receta chilena

Michelada, receta chilena

La entrada Michelada, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. Cuando era universitaria teniamos la costumbre de ir a la plaza Nunoa con misamigas a tomar cerveza en el Dante
Receta: Pebre Chileno (+ 3 ricas variedades)

Receta: Pebre Chileno (+ 3 ricas variedades)

El pebre es una salsa del tipo adobo típica de Chile, parecida al chancho en piedra chileno, al chimichurri argentino, a la llajua boliviana y al pico de gallo mexicano
Receta: Sopaipillas chilenas

Receta: Sopaipillas chilenas

Personalmente, es uno de mis “masitas favoritas, ya que se puede comer con pebre o como más me gustan, con manjar
Receta: arepas

Receta: arepas

He probado varias veces y siempre cuando lo hago los colombianos o venezolanos me dicen lo mismo. Así que para no quedarme atrás, el otro día (hace como dos meses, perdón, estoy al debe hace mucho con este post, perdónperdón) con misamigos amantes de la comida decidimos juntarnos a hacer arepas
Receta: Papas rellenas (chilenas)

Receta: Papas rellenas (chilenas)

Pongo “chilenas” porque desde nací que he comido papas rellenas y para mi son rellenas con Pino de arroz y carne y después fritas
Receta: Calzones Rotos (al horno)

Receta: Calzones Rotos (al horno)

Al parecer este fin de semana va a llover y qué mejor excusa para quedarse en la casa descansando y comiendo unos ricos calzones rotos
Bizcocho jugoso de limón y coco

Bizcocho jugoso de limón y coco

Papel de hornear para encamisar el molde. Mientras se hornea el bizcocho preparamos el almíbar para bañarlo, cortamos unos trozos de piel a un limón sin nada de blanco y después lo exprimimos, pasamos por un colador el zumo y lo vertemos en un cazo, añadimos al cazo el agua, el azúcar y las pieles de limón, encendemos el fuego a temperatura media y esperamos a que comience a hervir, después dejamos cocer un minuto y retiramos del fuego, reservamos hasta su uso